10 Kreasi Olahan Telur untuk Masakan Sehari-hari, Dijamin Tak Pernah Boring

Jakarta, Insertlive -

Telur dikenal sebagai bahan dapur paling serbaguna dan hemat budget. Biasa diolah menjadi telur mata sapi atau telur dadar sederhana, sebenarnya ada banyak kreasi kreatif untuk membuat hidangan telur jadi lebih menarik, kaya rasa, dan tetap mengenyangkan.

Kalau Insertzen mulai bosan dengan olahan telur yang itu-itu saja, berikut 10 kreasi olahan telur yang bisa jadi penyelamat dapur. Mudah dibuat, cocok untuk menu harian, dan tentu saja: anti boring!

1. Telur Gulung Sosis

Pasti Insertzen sudah tidak asing dengan jajanan telur gulung. Supaya tidak monoton, kali ini kreasi telur gulung ini bisa dibuat versi rumahan dan lebih spesial dengan tambahan sosis sebagai kunci kelezatan. Menu ini sangat mudah, enak, dan cocok banget untuk bekal!

Bahan-bahan:

3-4 butir telur

2 batang daun bawang (iris halus)

2-3 buah sosis (potong memanjang atau biarkan utuh)

½ sdt garam, kaldu bubuk, dan merica

Cara membuat:

Kocok telur dengan daun bawang, garam, kaldu bubuk, dan merica.

Tuang sedikit ke wajan panas hingga membentuk dadar tipis.

Letakkan sosis di ujung dan gulung perlahan.

Ulangi hingga habis, potong, lalu sajikan bersama nasi hangat.

2. Telur Tumis Kecap

Butuh menu cepat tapi tetap lezat? Telur tumis kecap jawabannya. Rasanya manis-gurih, aromatik, dan dijamin bikin nambah nasi.

Bahan-bahan yang dibutuhkan (4-6 porsi):

6 butir telur ayam (bisa diceplok atau digoreng biasa)

4 siung bawang putih & 4 siung bawang merah, iris halus

Cabai merah keriting, cabai ijo keriting, dan rawit merah (iris serong)

Campuran bumbu kecap: 4 sdm kecap manis, 2 sdm kecap asin, 2 sdm kecap ikan

Cara membuat:

Tumis bawang dan cabai sampai harum dan layu di penggorengan.

Masukkan bumbu kecap, aduk hingga mendidih.

Masukkan telur, biarkan bumbu kecap meresap, kemudian sajikan.

3. Telur Dadar Krispi

Hampir semua orang pasti menyukai makanan yang krispi. Kreasi telur yang satu ini juga bisa diolah menjadi hidangan renyah ala gorengan dan cocok dijadikan lauk. Insertzen hanya perlu menyiapkan tepung dan telur untuk membuat olahan sederhana namun nikmat ini.

Bahan-bahan yang diperlukan:

3 butir telur, kocok lepas

4 sdm tepung serbaguna + air secukupnya (untuk celupan basah)

150gr tepung kering

Cara membuat:

Buat telur dadar seperti biasa, lalu potong jadi 4-6 bagian.

Celupkan ke adonan basah, lalu balurkan dengan tepung kering.

Goreng dengan teknik deep fry hingga golden brown.

Tiriskan dan sajikan dengan saus favorit dan nasi hangat.

4. Sup Telur

Sup telur adalah comfort food yang dicetuskan dari China dan cocok dikonsumsi saat perut ingin dimanjakan.

Selain hangat dan ringan, cara membuatnya pun super praktis. Hanya dengan telur, kaldu, lada, dan daun bawang yang dimasak hingga lembut dalam air panas.

Cara membuat:

Rebus daging ayam dan buat kaldu sup.

Tambahkan bawang putih serta bahan tambahan seperti tomat dan wortel agar lebih segar.

Masukkan telur, aduk perlahan hingga membentuk serabut halus, lalu sajikan selagi panas.

5. Dadar Tempe Telur

Supaya menu telur Insertzen lebih variatif, dadar tempe telur bisa jadi pilihan yang sempurna. Olahan ini memadukan protein telur dan tempe sehingga lebih bergizi dan bikin kenyang lebih lama. Cocok sekali dinikmati bersama nasi hangat, sop, atau sayur bening.

Bahan-bahan yang diperlukan:

100gr tempe yang dikukus, tumbuk halus

4 butir telur

1 tangkai daun seledri, cincang kecil

1 batang daun bawang, iris halus

3 buah cabai merah, iris halus

3 siung bawang putih, cincang halus

Garam, merica, dan 1 sdt saus cabai

Cara membuat dadar tempe telur:

Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.

Kocok telur hingga mengembang, lalu campurkan tumisan bawang, cabai, tempe, seledri, daun bawang, merica, dan garam.

Tambahkan saus cabai agar rasanya lebih nendang.

Panaskan sedikit minyak/margarin, masukkan adonan telur, aduk sebentar, tutup, dan masak hingga matang.

6. Telur Gulung ala Korea

Telur gulung Korea atau Gyeranmari adalah pilihan sempurna bila Insertzen ingin hidangan telur yang cantik, lembut, dan kaya isi. Tidak heran menu ini sering dijadikan bekal anak sekolah di Korea karena tampilannya menarik dan rasanya pun juara.

Mirip omelet, tapi digulung tipis berlapis hingga menyerupai gimbap mini.

Bahan-bahan yang diperlukan:

4 butir telur

Daun bawang, cabai merah, wortel cincang

Sosis/daging (opsional)

Garam, merica, minyak goreng

Cara membuat:

Aduk rata telur bersama semua bahan.

Panaskan sedikit minyak, tuang adonan tipis. Saat setengah matang, gulung perlahan dan geser ke pinggir.

Tambahkan adonan lagi di sisi kosong, gulung kembali, dan ulangi hingga habis.

Padatkan, angkat, lalu potong-potong.

7. Frittata

Frittata adalah olahan telur dadar versi Italia yang kaya rasa dan tampilan. Hidangan ini biasanya dipadukan dengan aneka sayuran, mulai dari bayam, jamur, bawang bombai, hingga paprika, serta tambahan keju dan daging untuk membuatnya semakin gurih dan mengenyangkan.

Bahan-bahan:

Minyak/margarin secukupnya

1-2 buah kentang, potong bulat / dadu

1 bawang bombai

5 butir bawang merah

1 buah papika

6 butir telur

100gr keju (parut)

1 batang seledri cincang

Garam dan lada

Cara membuat:

Panggang paprika di atas teflon hingga kulitnya gosong, lalu bungkus dalam plastik dan kupas kulitnya. Potong memanjang.

Panaskan oven pada suhu 200°C.

Kocok telur (boleh ditambahkan susu) bersama seledri, keju, garam, dan lada.

Tumis kentang dan bawang bombai dengan sedikit minyak hingga matang.

Matikan api, tuang campuran telur ke dalam teflon.

Tambahkan paprika dan taburi sisa keju.

Panggang frittata selama 20 menit hingga matang dan keemasan.

8. Telur Kukus

Kreasi telur yang satu ini biasa dikenal sebagai Gyeranjjim yang berasal dari Korea Selatan. Hidangan rumahan ini lembut, hangat, dan cocok untuk semua suasana. Bahan-bahannya pun sangat sederhana dan mudah ditemukan di dapur Insertzen.

Bahan-bahan:

3 butir telur

200 ml air kaldu ayam

1 batang daun bawang cincang

1 sdm kecap asin

Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

Kocok telur hingga tercampur rata, lalu masukkan daun bawang, kecap asin, saus tiram (opsional), dan lada.

Panaskan kaldu dalam mangkuk tahan panas di kukusan.

Tuang campuran telur ke dalam mangkuk berisi kaldu, aduk perlahan.

Kukus selama ±5 menit hingga telur mengembang dan matang merata.

9. Telur Daging

Mirip dengan telur kukus, namun versi yang satu ini ditambah daging cincang sehingga rasanya lebih gurih, lebih bertekstur, dan jauh lebih mengenyangkan. Cocok untuk lauk makan siang hingga menu bekal.

Bahan-bahan:

3 butir telur

150 gr daging cincang (ayam/sapi)

1 batang daun bawang cincang

1 siung bawang putih cincang

Garam, lada, dan sedikit kecap asin

Cara membuat:

Campur telur dengan daging cincang, bawang putih, daun bawang, garam, dan lada. Aduk hingga merata.

Tuang ke dalam wadah tahan panas, lalu kukus sekitar 10-12 menit hingga padat dan matang.

Sajikan hangat bersama nasi.

10. Telur Kukus Tahu

Kombinasi telur dan tahu adalah calon juara untuk menu sehat, berprotein tinggi, dan sudah pasti mengenyangkan. Teksturnya lembut, rasanya gurih, dan cocok untuk semua usia.

Bahan-bahan:

4 butir telur

500 gr tahu putih halus

2 wortel parut

1 tomat cincang

2 batang daun bawang dan 2 batang daun seledri, iris

3 siung bawang putih cincang

½ sdt lada bubuk

Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

Kocok lepas telur dengan garam, lada, dan kaldu bubuk.

Di wadah terpisah, campur tahu halus dengan wortel, tomat, bawang putih, daun bawang, dan seledri.

Masukkan kocokan telur, aduk rata, dan koreksi rasa.

Olesi ramekin dengan sedikit minyak, tuang adonan.

Kukus 15-20 menit hingga padat dan matang. Jangan lupa alasi tutup kukusan dengan serbet agar uap tidak menetes.

Setelah matang, angkat dan sajikan.

Itulah beberapa kreasi olahan telur yang bisa Insertzen coba agar menu harian tidak monoton. Semoga menginspirasi dan bikin dapur makin kreatif ya!

(Steffy Gracia/dis)