9 Resep MPASI Bayi 6 Bulan Tinggi Protein Penambah Berat Badan

Jakarta -

Ketika Si Kecil menginjak usia 6 bulan, mereka mulai memasuki tahap penting karena sudah bisa dikenalkan pada Makanan Pendamping ASI (MPASI). Di tahap ini, Bunda bisa mulai mencoba berbagai resep MPASI bayi 6 bulan untuk mendukung tumbuh kembangnya.

Pada fase awal makan ini, bayi masih beradaptasi dengan makanan padat. Di samping itu, banyak faktor lain yang perlu diperhatikan saat Si Kecil mulai MPASI, salah satunya tentang makanan yang tinggi protein untuk menambah berat badan.

Supaya berat badan bayi 6 bulan terus optimal, Bunda perlu menyiapkan MPASI yang bergizi dan seimbang. Teksturnya juga perlu dibuat lembut agar mudah diterima Si Kecil.

Kalau untuk menambah berat badan, sumber protein hewani seperti daging, ayam, dan ikan yang paling efektif. Oleh karena itu, mari kita simak resep MPASI bayi 6 bulan yang tinggi protein.

Resep MPASI bayi 6 bulan tinggi protein penambah berat badan

Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini berbagai resep MPASI bayi berusia 6 bulan yang tinggi protein dan bisa menjadi penambah berat badan Si Kecil.

1. Bubur Sup Daging Kacang Merah

Resep Sup Daging Kacang Merah menilik dari Buku Resep Makanan Lokal oleh Kementerian Kesehatan RI. Simak panduannya berikut ini, Bunda.

Bahan-bahan:

• 50 gram (6 sdm) nasi
• 30 gram (3 sdm) daging ayam cincang
• 25 gram (1/2 butir) telur ayam
• 10 gram (1 sdm) buncis
• 10 gram (1 sdm) wortel
• 10 gram (1 sdm) kacang merah
• 10 gram (1 batang) bawang daun
• 1 batang seledri
• 300 ml kaldu ayam
• 2.5 gram (1/2 sdt) minyak untuk menumis.
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Didihkan air kaldu ayam, kemudian masukkan kacang merah dan biarkan hingga benar-benar empuk.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan daging ayam cincang dan masak hingga warnanya berubah.
3. Tuang tumisan ayam ke dalam kaldu, lalu lanjutkan memasak sampai daging menjadi lebih lunak.
4. Tambahkan nasi, buncis, dan wortel. Setelah itu, masukkan kocokan telur, aduk hingga semuanya tercampur merata dan matang.
5. Proses bubur sampai halus sesuai tekstur yang diinginkan, kemudian bisa Bunda sajikan.

2. Bubur Pepes Hati Ayam

Resep Bubur Pepes Hati Ayam ini dilansir dari Mommyclopedia 78 Resep MPASI karya dr. Meta Hanindita, Sp.A.(K).

Bahan-bahan:

• 60 gram nasi
• 45 gram hati ayam, cincang halus
• 1 sdm wortel, parut
• 7,5 ml minyak kelapa
• 10 gram tomat, potong kecil-kecil
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• Kemangi secukupnya
• ½ butir bawang merah
• 1/2 siung bawang putih
• Kunyit secukupnya
• Lengkuas secukupnya
• Serai secukupnya
• Gula dan garam secukupnya (jika diperlukan)

Cara membuat:

1. Aduk bumbu halus bersama wortel, tomat, daun salam, daun jeruk, dan kemangi hingga semua bahan tercampur merata.
2. Tambahkan hati ayam dan minyak kelapa ke dalam campuran tersebut, lalu bungkus rapat menggunakan daun pisang.
3. Kukus bungkusan hingga seluruh bahan benar-benar matang.
4. Setelah akan dicampurkan dengan nasi, keluarkan daun salam, kemangi, dan daun jeruknya. Kemudian saring sampai mendapatkan tekstur yang sesuai untuk Si Kecil.

3. Bubur Kanju Rumbi Ayam dan Udang

Resep Bubur Kanju Rumbi Ayam dan Udang mengutip dari Buku Resep Makanan Lokal oleh Kementerian Kesehatan RI.

Bahan-bahan:

• 60 gram (6 sdm) nasi putih
• 30 gram (3 sdm) daging ayam bagian dada
• 20 gram udang segar
• 15 gram wortel
• 15 gram jagung pipil
• 15 ml santan
• 350 ml kaldu ayam
• 2 lembar daun panda
• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 buah kapulaga
• 1 gram ketumbar
• 1 cm kayumanis
• 1 buah cengkeh
• 1/4 sdt merica
• 1/4 sdt jintan campur adas
• 1/4 buah pekak
• Seujung jari buah pala

Cara membuat:

1. Cuci daging ayam hingga bersih, lalu rebus sampai setengah matang. Setelah itu angkat dan potong daging ayam menjadi bentuk dadu.
2. Bersihkan udang dan buang bagian kepalanya. Rebus udang menggunakan air rebusan ayam tadi hingga warnanya berubah. Setelah matang, kupas kulitnya dan potong udang menjadi 2-3 bagian. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan daun pandan dan aduk sebentar. Tuang air kaldu rebusan ayam dan udang ke dalam tumisan.
4. Masukkan nasi ke dalam kaldu, lalu masak hingga nasi menjadi lembek dan berubah menjadi bubur. Aduk sesekali agar tidak lengket di dasar panci.
5. Tambahkan potongan ayam, udang, wortel, dan jagung. Masak sambil sesekali diaduk hingga semua bahan benar-benar matang. Jika bubur terlihat terlalu kental, tambahkan sedikit air.
6. Setelah semuanya tercampur rata dan matang sempurna, matikan api. Saring bubur sesuai tekstur yang diinginkan, lalu sajikan hangat.

4. Bubur Udang Tahu

Menilik dari buku Mommyclopedia: 78 Resep MPASI karya dr Meta Hanindita, Sp.A.(K), berikut ini resep MPASI bubur udang tahu yang bisa Bunda sajikan untuk Si Kecil.

Bahan-bahan:

• 60 gram nasi
• 45 gram udang giling
• 30 ml santan cair
• 20 gram tahu, potong kecil-kecil
• 10 gram tomat, potong kecil-kecil
• Kemangi secukupnya
• Daun salam secukupnya
• Jeruk nipis secukupnya
• Garam secukupnya (jika diperlukan)
• 1 butir bawang merah
• 1/2 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/3 cm jahe
• Gula secukupnya (jika diperlukan)

Cara membuat:

1. Awali dengan melumuri udang menggunakan air jeruk nipis dan sedikit garam, lalu diamkan sekitar 15 menit agar aroma amisnya berkurang.
2. Setelah itu, campurkan udang yang sudah dimarinasi dengan tahu, potongan tomat, kemangi, santan cair, dan bumbu halus. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata.
3. Siapkan daun pisang sebagai pembungkus, lalu masukkan adonan tadi ke dalamnya bersama selembar daun salam. Kukus hingga seluruh bahan matang sempurna dan aromanya keluar. Setelah pengukusan selesai, keluarkan kemangi dan daun salamnya.
4. Campurkan hasil kukusan dengan nasi, kemudian haluskan atau saring sampai teksturnya sesuai kebutuhan si kecil. Bubur udang tahu pun siap disajikan sebagai menu MPASI.

5. Pure Pisang Kurma

Dikutip dari buku 350 Resep MPASI & Makanan Sehat untuk Anak oleh ahli gizi Dr Ari Istiany, M.Si dan Ayu Bulan Febry K D, AMG, S.KM, M.M, berbagai jenis pure, termasuk pure pisang kurma, dapat menjadi pilihan snack atau menu selingan MPASI:

Bahan-bahan:

• 1 buah pisang ambon matang
• 4 buah kurma, kupas kulitnya
• 2 sdm air jeruk manis
• 200 ml air matang

Cara membuat:

1. Iris pisang ambon dan buah kurma menjadi potongan kecil, lalu beri tambahan air jeruk manis serta sedikit air matang.
2. Setelah semuanya tercampur, masukkan campuran tersebut ke dalam blender. Haluskan hingga teksturnya lembut dan mudah ditelan.
3. Pure pisang dan kurma pun siap diberikan sebagai menu MPASI Si Kecil.

6. Bubur Puyuh Hati Ayam

Bahan-bahan:

• 60 gram nasi
• 5 telur puyuh, potong kecil-kecil
• 15 gram hati ayam, cincang halus
• 15 gram buncis, potong kecil-kecil
• 7,5 ml minyak jagung, untuk menumis
• Garam secukupnya (jika diperlukan)
• 1 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Setelah itu, panaskan sedikit minyak jagung di wajan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga aromanya keluar dan warnanya sedikit berubah keemasan.
2. Masukkan hati ayam yang sudah dicincang, potongan telur puyuh, serta buncis. Aduk perlahan sampai semua bahan tercampur merata. Masak hingga hati ayam berubah warna dan seluruh bahan matang sempurna.
3. Masukkan nasi ke dalam wajan, aduk sebentar supaya rasanya menyatu. Setelah itu, pindahkan ke saringan atau blender dan proses sampai mencapai tekstur bubur yang lembut, sesuai kebutuhan Si Kecil.

7. Bubur Jagung Ikan Kakap

Resep Bubur Jagung Ikan Kakap merangkum dari buku MPASI Makanan Pendamping Asi tulisan Dr. Ari Istiany, M.Si.

Bahan-bahan:

• 2 sdm beras
• 1 potong kecil ikan kakap (sekitar 20-25 gram), fillet tanpa tulang
• 1 sdm jagung manis, disisir
• 1 lembar kecil daun salam
• 1 sdt minyak zaitun/UB (ditambahkan setelah matang)
• 150-200 ml air untuk memasak

Cara membuat:

1. Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan. Jagung manis disisir halus agar lebih mudah dilumatkan ketika sudah matang.
2. Masukkan beras dan air ke dalam panci kecil. Tambahkan daun salam agar aromanya lebih harum. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk supaya tidak mudah gosong di bagian bawah.
3. Setelah bubur mulai mengental, tambahkan jagung manis. Biarkan jagung ikut empuk bersama bubur serta melepaskan rasa manis alaminya.
4. Sementara itu, kukus atau rebus ikan kakap secara terpisah hingga benar-benar matang. Pastikan tidak ada tulang kecil yang tertinggal. Setelah matang, haluskan dengan garpu atau blender sesuai tekstur yang sesuai tahap makan bayi 6 bulan.
5. Ketika bubur sudah cukup lunak dan berasnya mulai pecah, masukkan ikan kakap yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga seluruh bahannya tercampur dan teksturnya lembut.
6. Jika bubur terasa terlalu kental, tambahkan sedikit air panas. Jika terlalu cair, masak sedikit lebih lama hingga mengental.
7. Setelah bubur matang dan halus, tambahkan 1 sdt minyak zaitun atau unsalted butter. Aduk rata dan biarkan suhu turun sebelum disajikan.

8. Bubur Udang Buncis

Bahan-bahan:

• 60 gram nasi
• 40 gram udang giling
• 10 gram buncis, potong kecil-kecil
• 7,5 ml minyak jagung, untuk menumis
• Jeruk nipis secukupnya
• 1/2 siung bawang putih
• 1/2 butir bawang merah
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri udang giling dengan sedikit perasan jeruk nipis dan garam tipis. Diamkan sekitar 15 menit agar bau amisnya berkurang dan rasanya lebih segar.
2. Panaskan minyak jagung dalam wajan kecil, lalu masukkan bumbu halus. Tumis perlahan hingga aromanya keluar dan warnanya sedikit berubah menjadi lebih keemasan.
3. Tambahkan udang yang sudah dimarinasi ke dalam wajan, aduk sampai berubah warna. Masukkan juga buncis yang telah dipotong kecil, kemudian masak hingga keduanya benar-benar matang dan teksturnya lembut.
4. Setelah tumisan matang, tambahkan nasi ke dalam wajan. Aduk rata supaya semua bahan tercampur dengan baik dan bumbu meresap.
5. Angkat campuran tersebut, lalu saring atau blender hingga mencapai tekstur yang sesuai dengan kemampuan makan bayi. Tambahkan sedikit air hangat bila ingin tekstur lebih lembut.

9. Pure brokoli, kentang, dan keju

Bahan-bahan:

• 100 gram kentang
• 50 gram brokoli, potong kuntumnya
• 1 sdm keju, parut
• 50 ml air matang

Cara membuat:

1. Kupas kulit kentang hingga bersih, kemudian potong-potong berbentuk dadu kecil agar cepat matang saat direbus.
2. Masukkan kentang dan brokoli ke dalam panci berisi air mendidih. Rebus hingga kentang mudah ditusuk dan brokoli tampak lebih lembut. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
3. Pindahkan kentang dan brokoli ke dalam wadah blender. Tambahkan keju parut serta air matang.
4. Blender semua bahan hingga halus dan creamy. Bila ingin tekstur lebih encer, tambahkan sedikit air matang lagi, ya.

Itulah beberapa resep MPASI bayi 6 bulan tinggi protein yang bisa membantu menambah berat badan Si Kecil. Semoga bisa terinspirasi ya, Bunda. 

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

(ndf/fir)