.png)
3 hours ago
2
Jakarta -
Artis Korea termahal Jun Ji Hyun dikenal sebagai Bunda artis yang berhasil menjaga bentuk tubuhnya tetap langsing di usia 40-an. Jun Ji Hyun sendiri telah menikah dan memiliki dua anak.
Sebagai seorang aktris, Jun Ji Hyun menjaga bentuk tubuhnya dengan mengonsumsi makanan sehat. Perempuan yang dibayar Rp1,2 miliar per episode drama ini diketahui sering makan mi dingin untuk menjaga bentuk tubuhnya.
Dilansir The Korea Times, mi dingin ala Korea sering kali dianggap sebagai makanan yang dapat menyebabkan kenaikan berat badan. Padahal, hidangan ini justru dapat memberikan manfaat kesehatan dan kecantikan karena dibuat dari bahan yang alami.
Resep mi dingin ala Jun Ji Hyun
Aktris Choi Hwa Jung baru-baru ini membagikan resep mi dingin tomat yang didapatnya dari Jun Ji Hyun. Choi Hwa Jung mendapat resep ini langsung dari sang aktris yang tinggal di dekat rumahnya, Bunda.
"Saya bertanya langsung kepada Jun Ji-hyun, yang tinggal di gedung apartemen yang sama," ujarnya di kanal YouTube miliknya.
Berikut resep mi dingin ala Jun Ji Hyun yang enak dimakan tapi tak mengganggu diet:
- Bekukan tomat sebelum dipotong-potong.
- Kemudian, campurkan dengan minyak perilla, saus tsuyu, cuka balsamic putih, dan air untuk membuat kaldu.
- Tambahkan mi gandum tipis yang sudah dimasak sebelumnya ke dalam kaldu dan potongan tomat.
- Lalu, Bunda dapat menaburkan mi dengan daun perilla.
Kandungan nutrisi di mi dingin ala Jun Ji Hyun
Mi dingin ala Jun Ji Hyun ini mengandung banyak nutrisi yang tidak akan mengganggu program diet. Menurut tabel komposisi gizi atau Rural Development Administration's National Standard Food Composition Table Korea, 100 gram tomat matang setidaknya mengandung beberapa nutrisi, yakni:
- 5,5 hingga 8 miligram (mg) likopen
- 2,6 gram serat pangan
- 561 mg asam amino
- 32 mikrogram (mcg) vitamin A
- 380 mcg beta-karoten
- 13 mcg vitamin B1
- 37 mcg vitamin B2
- 14,2 mg vitamin C
Manfaat tomat untuk kesehatan dan kecantikan
Perlu diketahui, likopen yang terkandung di tomat merupakan suatu antioksidan yang dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar ultraviolet (UV). Antioksidan juga bisa memperlambat penuaan.
Sebuah studi yang dilakukan peneliti di Ohio State University's College of Food, Agricultural, and Environmental Sciences menemukan bahwa subjek tikus yang diberikan bubuk tomat setiap hari selama 35 minggu memiliki insiden kanker kulit 50 persen lebih rendah setelah paparan sinar UV dibandingkan dengan yang tidak mengonsumsi tomat.
Selain likopen, kandungan vitamin C dan beta-karoten dalam tomat juga memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan kulit. Kedua nutrisi tersebut terbukti dapat menghidrasi dan mencerahkan kulit.
Tomat juga dikenal bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh atau imunitas. Secara khusus, kandungan likopen di tomat dikatakan dapat membantu mencegah kanker tertentu dan penyakit kardiovaskular. Sementara itu, vitamin dan asam organik di tomat bisa mengurangi peradangan.
Manfaat minyak perilla untuk kesehatan
Dalam resep mi dingin ini, Jun Ji Hyun juga menggunakan minyak perilla. Dari segi kesehatan, minyak perilla baik untuk menunjang kesehatan jantung. Minyak ini juga kaya akan omega-3 yang dapat melawan peradangan, Bunda.
Asam lemak omega-3 dapat membersihkan arteri, dan menurunkan kolesterol, yang pada gilirannya membantu mencegah penyakit kardiovaskular. Omega-3 juga menghasilkan senyawa anti-inflamasi yang dapat menekan peradangan kronis.
Meski memiliki segudang manfaat, penggunaan minyak perilla dalam makanan harus tepat. Minyak ini rentan terhadap oksidasi.
Ketika terpapar udara, minyak perilla dapat dengan cepat menjadi tengik (berbau tidak sedap). Mengonsumsi minyak yang sudah rusak dapat meningkatkan spesies oksigen reaktif dalam tubuh dan mengganggu sistem kekebalan tubuh.
Untuk mencegah hal tersebut, minyak perilla yang telah dibuka dapat ditutup rapat, disimpan di lemari es, dan dikonsumsi sesegera mungkin.
Demikian resep mi dingin ala artis Korea termahal Jun Ji Hyun, yang mudah dan menyehatkan tubuh. Semoga informasi ini bermanfaat ya.
Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!
(ank/pri)
