5 Dampak Buruk Kelebihan Karbohidrat untuk Kesehatan

JAKARTA - Tubuh membutuhkan energi untuk mendukung pertumbuhan dan berbagai fungsi penting lainnya. Salah satu sumber utama energi ini berasal dari karbohidrat, yang bisa diperoleh dari makanan seperti nasi, roti, dan kentang.

Karbohidrat memang penting, namun konsumsi berlebihan dapat berdampak buruk bagi kesehatan. Jika asupan karbohidrat terlalu tinggi, tubuh bisa mengalami sejumlah masalah serius.

Dilansir dari Mayo Clinic, Jumat (25/4/2025), dari total rata-rata kebutuhan harian 2.000 kalori, sekitar 900 hingga 1.300 kalori harus berasal dari karbohidrat. Ini setara dengan konsumsi sekitar 225 hingga 325 gram karbohidrat per hari.

Sementara itu, menurut Only My Health, makanan tinggi karbohidrat meliputi nasi putih, roti putih, keripik kentang, makanan manis, hingga produk tepung olahan. Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi jenis makanan ini secara bijak.

Berikut beberapa risiko kesehatan akibat kelebihan karbohidrat.

1. Metabolisme Tubuh Melambat

Konsumsi karbohidrat berlebih dapat memperlambat laju metabolisme, yang akhirnya menyebabkan peningkatan berat badan. Menjaga keseimbangan nutrisi sangat penting untuk mempertahankan metabolisme optimal.

2. Kenaikan Gula Darah

Asupan karbohidrat yang berlebihan menyebabkan lonjakan kadar gula darah. Untuk mengontrol kondisi ini, pankreas melepaskan insulin lebih banyak, yang berisiko menyebabkan obesitas serta meningkatkan keinginan mengonsumsi makanan manis.

3. Penurunan Produksi Insulin

Dalam jangka panjang, tubuh yang terus-menerus dibebani dengan karbohidrat berlebih dapat membuat pankreas memproduksi insulin dalam jumlah lebih sedikit, sehingga meningkatkan risiko terkena diabetes.

4. Peningkatan Kadar Kolesterol

Kelebihan konsumsi karbohidrat juga berkaitan dengan naiknya kadar kolesterol jahat (trigliserida) dalam darah, yang dapat berujung pada penyakit jantung.

5. Risiko Masalah Kehamilan

Ibu hamil yang mengonsumsi terlalu banyak karbohidrat berpotensi meningkatkan kadar gula darah janin, yang bisa menyebabkan makrosomia (bayi lahir besar) atau diabetes tipe 1. Selain itu, ibu juga berisiko mengalami diabetes gestasional serta penambahan berat badan berlebih selama kehamilan.

(nnz)