Resep Kue Kacang yang Lembut dan Renyah, Cocok Disajikan Saat Lebaran

17 hours ago 2

Kue Kacang Tanah Resep Kue Kacang yang Lembut dan Renyah, Cocok Disajikan Saat Lebaran/Foto: Resy Ulfa Triyanti

Jakarta, Insertlive -

Rasa manis dan gurih dari kue kacang membuat camilan satu ini memiliki penggemarnya tersendiri. Kue kacang juga menjadi salah satu sajian khas saat merayakan Idulfitri.

Kue kering lebaran ini biasa disajikan di dalam stoples untuk disuguhkan kepada tamu. Penampilannya yang bisa berbentuk bulat, hati hingga bintang membuat kue kacang digemari oleh anak-anak maupun orang dewasa.

Berikut cara membuat kue kacang yang renyah dan lumer di mulut.

DurasiTingkat KesulitanPorsi

1 jam	Mudah	20-30 buah
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Makanan ringan

Bahan Bahan

250 gram tepung terigu protein sedang
25 gram gula pasir halus
125 gram kacang tanah kupas yang disangrai
125 gram minyak goreng
1 sdm biji wijen, untuk topping
1 butir kuning telur, untuk olesan

Cara Memasak:

Tumbuk sampai halus kacang tanah yang sudah disangrai. Lalu pindahkan ke dalam mangkuk agak besar.
Campurkan tepung terigu protein sedang, gula pasir, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan minyak goreng dan aduk semua adonan hingga tercampur rata.
Giling adonan dengan ketebalan 5 milimeter. Lalu cetak adonan yang telah digiling sesuai dengan bentuk yang diinginkan.
Setelah selesai dicetak, letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi minyak atau mentega.
Olesi juga adonan kue kacang dengan kuning telur dan taburi biji wijen di atasnya.
Panggang kue kacang di dalam oven selama 30 menit dengan suhu 150 derajat Celcius.
Setelah matang, lalu angkat, dinginkan lalu tata kue kacang di dalam stoples dan sajikan.