Takut Diabetes Naik? Ini 3 Resep Makanan Rendah Gula yang Enak dan Mudah Dibuat

Jakarta -

Banyak faktor yang dapat menyebabkan seseorang meningkatkan diabetes, salah satunya pola makan tidak sehat. Namun, sedikit perubahan gaya hidup dapat membantu Bunda mencegah diabetes.

Dilansir dari laman Diabetes UK, mengurangi konsumsi minuman atau makanan dengan gula tambahan dapat membantu mengurangi risiko dan menjaga berat badan tetap rendah.

Bunda dapat beralih dengan pola makan sehat seperti perbanyak konsumsi buah-buahan dan sayuran. Makanan kaya serat dapat membantu menurunkan berat badan, ini memperlambat penyerapan gula, dan menurunkan kadar gula darah.

Berkaitan dengan hal ini, Bubun juga akan membantu Bunda dengan membagikan beragam resep makanan rendah gula yang enak dan mudah dibuat di rumah.

3 Resep makanan rendah gula yang enak dan mudah

Berikut kumpulan resep makanan rendah gula yang dapat Bunda konsumsi untuk mengurangi risiko diabetes naik.

1. Resep salad tomat bumbu jintan

Salad tomat jintan dapat menjadi pilihan Bunda untuk mencegah diabetes. Berikut cara membuatnya dari buku Hidangan Sehat Lezat ala Chef untuk Penderita Diabetes karya Hindah Muaris.

Bahan:

• 4 lembar kol, iris-iris halus
• 4 buah tomat, iris-iris halus
• 200 gram daging buah kelapa muda, iris-iris halus

Bahan saus:

• 200 ml air jeruk peras
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt minyak kelapa atau minyak zaitun
• 1/2 sdt biji mustard
• 1/2 sdt jintan
• 1/2 sdt cengkih

Cara membuat:

1. Saus: Campur semua bahan, aduk hingga merata.
2. Campur semua bahan dengan saus, aduk hingga merata. Kemudian, simpan dalam kulkas hingga saat dihidangkan.

2. Resep omelet kentang

Bahan:

• 100 gram kentang, kukus dan iris bulat tipis
• 1 buah tomat, iris bulat tipis
• 1 butir telur ayam
• 1/4 sdt garam
• 10 gram keju parut
• 1 sdt minyak jagung

Cara membuat:

1. Kocok telur ayam, lalu beri garam, dan sisihkan.
2. Panaskan wajan dadar anti lengket dan beri minyak.
3. Tuang adonan telur, tambahkan kentang dan tomat. Lalu, atur letaknya.
4. Taburi atasnya dengan keju, lalu masak sampai matang. Setelah itu, angkat dan hidangkan selagi panas.

3. Resep oaty heci

Bahan:

• 100 gram whole grain (siap pakai)
• 1/4 sdt baking soda
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica secukupnya
• 2 siung bawang putih, rajang halus
• 2 butir telur ayam
• 2 sdm susu rendah lemak, larutkan ke dalam 300 ml air hangat
• 500 gram taoge, buang ekor
• 2 batang seledri, iris halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 200 gram udang, kupas dan cincang halus
• 200 gram minyak goreng

Cara membuat:

1. Campurkan whole grain, baking soda, garam, merica, dan bawang putih. Tuangi telurnya dan aduk hingga merata.
2. Tuangi lagi dengan susu sedikit demi sedikit sampai adonan licin.
3. Masukkan berturut-turut taoge, seledri, daun bawang, dan udang. Aduk hingga merata.
4. Panaskan minyak, celupkan sendok sayur ke dalam minyak panas itu dan ambil satu sendok sayur adonan atau heci dan celup kembali ke dalam minyak panas. Goreng sampai heci setengah matang.
5. Lepaskan heci dari sendok sayur, teruskan menggoreng sampai heci matang sempurna.
6. Angkat dan tiriskan. Setelah itu, sajikan.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!

(asa/fir)