10 Resep Bubur Bayi 6 Bulan agar BB Naik Optimal dan Dukung Kecerdasan Si Kecil

Jakarta -

Memasuki usia enam bulan, Si Kecil mulai melangkah ke tahap baru karena sudah bisa mengenal makanan pendamping ASI atau MPASI. Di fase ini, Bunda bisa mencari inspirasi resep bubur bayi 6 bulan untuk mendukung tumbuh kembangnya.

Pada tahap awal makan, bayi masih belajar beradaptasi dengan tekstur makanan selain ASI. Karena itu, Bunda perlu mengenali bahwa asupan bergizi, terutama protein, sangat bagus untuk kenaikan Berat Badan (BB) Si Kecil.

Setiap menu MPASI yang diberikan sebaiknya dibuat dengan komposisi gizi yang seimbang, ya. Tekstur makanan juga perlu dibuat lembut agar Si Kecil tidak kesulitan saat makan.

Tidak hanya soal kenyang saja, MPASI juga penting dalam mendukung perkembangan otak dan daya tahan tubuhnya. Karena itu, Bunda harus lebih teliti lagi dalam memilih bahan makanan yang tepat untuk Si Kecil.

Empat prinsip MPASI yang perlu Bunda ketahui

Dikutip dari World Health Organization (WHO), ada empat prinsip dalam pemberian MPASI yang baik untuk bayi. Keempatnya yaitu tepat waktu, adekuat, aman, dan diberikan dengan cara yang sesuai oleh Bunda.

Hal yang dimaksud tepat waktu adalah MPASI mulai diberikan saat ASI saja sudah tidak cukup memenuhi kebutuhan Si Kecil. Biasanya, ini terjadi ketika Si Kecil memasuki usia 6 bulan dan kebutuhan gizinya meningkat.

Sementara itu, adekuat berarti MPASI yang diberikan harus mengandung gizi yang lengkap dan seimbang. Mulai dari karbohidrat, lemak, protein, hingga vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh Si Kecil.

Untuk melihat apakah MPASI sudah cukup, Bunda bisa memperhatikan jumlah, frekuensi, konsistensi, dan variasi makanannya. Bicara soal ini, ada banyak variasi menu yang sangat mudah dibuat di rumah.

10 resep bubur bayi 6 bulan agar BB naik optimal dan dukung kecerdasan Si Kecil

Berikut ini resep bubur bayi 6 bulan untuk membantu kenaikan berat badan yang optimal sekaligus mendukung kecerdasan Si Kecil, yang dikutip dari Buku Resep Makanan Lokal oleh Kementerian Kesehatan (Kemenkes) Republik Indonesia.

1. Bubur sup telur daging kacang merah

Bahan-bahan:

• 50 gram (6 sdm) nasi
• 30 gram (3 sdm) daging ayam cincang
• 25 gram (½ butir) telur ayam
• 10 gram (1 sdm) buncis
• 10 gram (1 sdm) wortel
• 10 gram (1 sdm) kacang merah
• 10 gram (1 batang) bawang daun
• 1 batang seledri
• 300 ml kaldu ayam
• 2.5 gram (½ sdt) minyak untuk menumis.
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Didihkan terlebih dahulu air kaldu ayam, lalu masukkan kacang merah dan masak sampai benar-benar empuk.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan daging ayam cincang dan masak sampai warnanya berubah.
3. Setelah itu, masukkan tumisan ayam ke dalam kaldu, lalu lanjutkan memasak hingga daging semakin lunak.
4. Tambahkan nasi, buncis, dan wortel, kemudian tuang kocokan telur sambil diaduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang.
5. Lalu, haluskan bubur sesuai tekstur yang diinginkan, lalu siap Bunda sajikan untuk Si Kecil.

2. Bubur soto ayam santan

Untuk 3 porsi

Bahan-bahan:

• 60 gram nasi putih matang
• 45 gram daging ayam cincang halus
• 30 gram tahu, potong kecil
• 30 gram labu siam, iris halus
• 15 gram wortel, iris kecil
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun jeruk
• 5 gram minyak goreng
• 30 ml santan
• 300 ml air kaldu ayam

Bumbu halus:

• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum dan matang agar tidak terasa langu.
2. Masukkan ayam cincang, kemudian aduk perlahan hingga berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu.
3. Tuangkan air kaldu ayam dan santan, lalu tambahkan daun salam, serai, serta daun jeruk. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk.
4. Setelah itu, masukkan nasi, tahu, labu siam, dan wortel yang sudah dipotong kecil. Masak dengan api kecil sampai semua bahan matang dan teksturnya menjadi lembut.
5. Terakhir, angkat lalu haluskan MPASI sesuai tekstur yang dibutuhkan Si Kecil sebelum disajikan.

3. Bubur kanju rumbi ayam dan udang

Untuk 3 porsi

Bahan-bahan:

• 60 gram (6 sdm) nasi putih
• 30 gram (3 sdm) daging ayam bagian dada
• 20 gram udang segar
• 15 gram wortel
• 15 gram jagung pipil
• 15 ml santan
• 350 ml kaldu ayam
• 2 lembar daun pandan

Bumbu halus:

• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• ½ buah kapulaga
• 1 gram ketumbar
• 1 cm kayu manis
• 1 buah cengkeh
• ¼ sdt merica
• ¼ sdt jintan campur adas
• ¼ buah pekak
• Seujung jari buah pala

Cara membuat:

1. Cuci daging ayam sampai bersih, lalu rebus sampai setengah matang. Setelah itu, angkat dan potong ayam menjadi dadu kecil.
2. Bersihkan udang dengan membuang bagian kepalanya, kemudian rebus menggunakan air bekas rebusan ayam hingga berubah warna. Setelah matang, kupas kulitnya dan potong menjadi 2-3 bagian, lalu sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan daun pandan dan aduk sebentar agar aromanya keluar. Tuangkan air kaldu dari rebusan ayam dan udang ke dalam tumisan.
4. Masukkan nasi, lalu masak hingga lunak dan berubah menjadi bubur sambil sesekali diaduk agar tidak lengket di dasar panci.
5. Tambahkan ayam, udang, wortel, dan jagung, lalu masak kembali hingga semua bahan matang sempurna. Jika terlalu kental, Bunda bisa menambahkan sedikit air sebelum dihaluskan.
6. Sajikan selagi hangat.

Selain itu, Bunda juga bisa mencoba variasi menu MPASI lainnya seperti yang dikutip dari buku Mommyclopedia 78 Resep MPASI karya dr. Meta Hanindita, Sp.A.(K). Simak, yuk!

4. Bubur pepes ikan kembung

Untuk 3 porsi

Bahan-bahan:

• 60 gram nasi
• 60 gram ikan kembung
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 7,5 ml minyak jagung
• ⅓ buah tomat, potong kecil-kecil
• Kemangi secukupnya
• Jeruk nipis secukupnya
• Daun pisang untuk membungkus
• Garam secukupnya (jika diperlukan)

Bumbu halus:

• 1 butir bawang merah
• ½ siung bawang putih
• ⅓ cm jahe
• 1 batang serai
• Lengkuas secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ikan kembung dengan garam dan air jeruk nipis, lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit agar lebih segar.
2. Campurkan tomat, daun salam, daun jeruk, dan kemangi ke dalam bumbu halus, kemudian aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan ikan kembung ke dalam campuran bumbu bersama minyak jagung, lalu kukus hingga matang sempurna.
4. Setelah matang dan akan dicampur dengan nasi, keluarkan terlebih dahulu kemangi, daun jeruk, dan daun salam.
5. Terakhir, saring hingga mendapatkan tekstur yang sesuai sebelum disajikan.

5. Bubur hati ayam

Untuk 3 porsi

Bahan-bahan:

• 60 gram nasi
• 30 gram hati ayam, cincang halus
• 10 gram bayam, iris kecil
• 7,5 ml minyak jagung, untuk menumis
• Garam secukupnya (jika diperlukan

Bumbu halus:

• ½ siung bawang putih
• ½ siung bawang merah
• ½ ruas jahe

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Tambahkan hati ayam, lalu masak sampai berubah warna dan matang merata.
3. Masukkan bayam serta sedikit garam secukupnya, kemudian masak hingga semua bahan matang.
4. Selanjutnya, tambahkan nasi dan saring atau haluskan sesuai tekstur yang diinginkan untuk Si Kecil.

6. Bubur pepes hati ayam

Untuk 3 porsi

Bahan-bahan:

• 60 gram nasi
• 45 gram hati ayam, cincang halus
• 1 sdm wortel, parut
• 7,5 ml minyak kelapa
• 10 gram tomat, potong kecil-kecil
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• Kemangi secukupnya
• ½ butir bawang merah
• ½ siung bawang putih
• Kunyit secukupnya
• Lengkuas secukupnya
• Serai secukupnya
• Gula dan garam secukupnya (jika diperlukan)

Cara membuat:

1. Aduk bumbu halus bersama wortel, tomat, daun salam, daun jeruk, dan kemangi hingga tercampur rata.
2. Masukkan hati ayam dan minyak kelapa ke dalam campuran tersebut, lalu bungkus rapat dengan daun pisang.
3. Kukus bungkusan sampai semua bahan matang sempurna.
4. Setelah matang, keluarkan daun salam, kemangi, dan daun jeruk sebelum dicampurkan dengan nasi.
5. Terakhir, saring atau haluskan hingga mendapatkan tekstur yang sesuai untuk bayi.

7. Bubur udang buncis

Untuk 3 porsi

Bahan-bahan:

• 60 gram nasi
• 40 gram undang giling
• 10 gram buncis, dipotong kecil-kecil
• 7,5 ml minyak jagung untuk menumis
• Jeruk nipis secukupnya

Bumbu halus:

• ½ siung bawah putih
• ½ siung bawang merah
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Marinasi udang dengan jeruk nipis dan sedikit garam selama kurang lebih 15 menit.
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum dan matang.
3. Masukkan udang serta buncis, kemudian masak hingga semua bahan matang sempurna.
4. Tambahkan nasi ke dalam masakan, lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Lalu, saring atau haluskan sesuai tekstur yang diinginkan.

8. Bubur patin

Untuk 3 porsi

Bahan-bahan:

• 60 gram nasi
• 30 gram hati ayam, cincang halus
• 30 gram ikan patin
• 10 gram tomat, potong kecil-kecil
• 7,5 ml minyak jagung
• 3 iris bawang bombai
• ⅓ cm jahe
• 1 lembar daun dalam
• 1 lembar daun jeruk
• Seledri secukupnya
• Garam secukupnya (jika diperlukan)
• Air secukupnya
• Jeruk nipis

Bumbu halus:

• ½ siung bawang putih
• ½ butir bawang merah

Cara membuat:

1. Lumuri ikan patin dan hati ayam dengan jeruk nipis serta garam, lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit.
2. Campurkan ikan patin dan hati ayam dengan bumbu halus, kemudian tambahkan tomat, bawang bombai, jahe, seledri, daun salam, dan daun jeruk, serta sedikit minyak jagung.
3. Kukus semua bahan tersebut hingga matang sempurna.
4. Setelah matang dan akan dicampur dengan nasi, keluarkan daun salam dan daun jeruk terlebih dahulu.
5. Terakhir, saring hingga mendapatkan tekstur yang sesuai sebelum disajikan.

9. Bubur telur daging

Untuk 3 porsi

Bahan-bahan:

• 60 gram nasi
• 60 gram daging sapi cincang
• ½ butir telur kocok lepas
• 3 kuntum brokoli, potong kecil-kecil
• 50 ml air

Bumbu halus:

• 1 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah
• 1½ sdt kecap asin
• ½ sdt minyak wijen
• 1 sdt mentega
• Merica bubuk secukupnya
• Garam secukupnya (jika diperlukan)

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan kecuali nasi dengan bumbu halus hingga merata agar rasa dan aromanya menyatu dengan baik.
2. Pindahkan adonan ke dalam wadah tahan panas, lalu kukus sampai matang dan semua bahan, termasuk daging serta sayuran, menjadi empuk.
3. Setelah itu, tambahkan nasi ke dalam hasil kukusan, kemudian saring atau haluskan sesuai tekstur yang diinginkan Bunda.
4. Sajikan selagi hangat agar lebih nikmat.

10. Bubur ayam mentega

Untuk 3 porsi

Bahan-bahan:

• 30 gram beras
• 30 gram daging ayam giling
• 1 butir telur
• 1½ sdm wortel parut
• 300 ml air kaldu
• 1½ sdm mentega, untuk menumis
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 1 butir bawang merah
  1 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus menggunakan mentega hingga harum dan tercampur rata, supaya aroma bumbunya keluar dengan sempurna.
2. Setelah itu, masukkan ayam giling lalu aduk sampai berubah warna dan matang secara merata.
3. Tambahkan beras dan air kaldu, kemudian masukkan wortel parut. Masak sambil terus diaduk hingga beras menjadi bubur yang lembut.
4. Tuangkan telur kocok, aduk hingga rata. Lalu, angkat dan saring bubur sebelum disajikan.

Itulah kumpulan resep bubur bayi 6 bulan yang bisa membantu mendukung kenaikan berat badan secara optimal sekaligus menunjang kecerdasan Si Kecil. Semoga bisa membantu, ya.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

(ndf/fir)