.png)
1 month ago
26
Resep Kue Tradisional Timpan Pepaya Khas Aceh/Foto: Twitter
Jakarta, Insertlive -
Aceh memiliki banyak kue khas salah satunya Timpan pepaya. Kue tradisional ini banyak disukai orang karena rasanya yang lezat.
Terlebih rasanya yang manis dan gurih dengan perpaduan pepaya dan santan, membuat kue timpan disukai orang dewasa maupun anak-anak.
Lalu bagaimana cara membuat dan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat timpan pepaya khas Aceh? Simak beritanya di bawah.
Resep Timpan Pepaya Khas Aceh
| 1 Jam | Mudah | - |
| Daerah Asal Masakan : Aceh | ||
| Kategori Masakan : Camilan | ||
Bahan Adonan
-
500 gram pepaya matang (kupas dan potong)
-
300 gram tepung ketan putih
-
200 ml santan
-
½ sdt garam
-
1 lembar daun pandan
Bahan Unti Kelapa (Isian)
-
150 gram kelapa parut (kelapa setengah tua)
-
100 gram gula merah (sisir halus)
-
1 sdm gula pasir
-
2 lembar daun pandan
-
30 ml air
Bahan Tambahan
-
Daun pisang secukupnya
-
Minyak sayur (olesi di daun pisang)
Cara Memasak:
-
Potong kecil pepaya dan rebus bersama santan, garam, dan daun pandan. Rebut hingga santan menyusut dan pepaya lunak.
-
Haluskan pepaya menggunakan spatula atau blender hingga lembut. Diamkan hingga dingin.
-
Untuk isian, campurkan gula merah, gula pasir, daun pandan dan air ke dalam panci lalu masak hingga gula larut dan disaring.
-
Tambahkan parutan kelapa ke dalam larutan gula lalu masak hingga kering. Jangan lupa untuk terus diaduk agar tidak gosong.
-
Lalu campurkan pepaya halus dengan tepung ketan sambil diaduk hingga adonan kalis.
-
Ambil adonan secukupnya lalu beri isian unti kelapa. Tutup dan bentuk adonan membentuk lonjong lalu bungkus dengan daun pisang.
-
Lipat ujung daun pisang dengan rapi. Ulangi sampai adonan habis.
-
Panaskan panci kukusan dan kukus kue timpan selama 25-30 menit dengan api kecil.
(agn/fik)
Tonton juga video berikut:
ARTIKEL TERKAIT
Loading LoadingBACA JUGA
detikNetwork
