30 Ide Resep Bekal Sehat Anak Sekolah yang Praktis dan Simple

Bekal makanan menjadi salah satu hal yang dipersiapkan orang tua ketika Si Kecil kembali bersekolah. Dengan segala aktivitas anak di sekolah, mulai dari belajar hingga mengikuti ekstrakurikuler, nutrisi yang baik sangat diperlukan agar ia dapat berkonsentrasi dan tetap sehat. Hal tersebut bisa didapatkan melalui pemilihan menu bekal sehat.

Resep bekal sehat tidak selalu melibatkan bahan-bahan yang banyak dan proses yang panjang. Bunda dapat membuat bekal makanan sehat untuk anak sekolah dengan bahan yang simple dan praktis.

Berikut ini ide bekal makanan yang sehat dan simple, cocok untuk dijadikan bekal makanan sehat untuk anak SD hingga anak sekolah SMA.

10 Resep bekal sehat untuk anak TK yang sehat dan praktis

Ini dia resep bekal sehat untuk  anak TK yang praktis dicoba di rumah.

1. Telur gulung nasi

Simak berikut ini:

Bahan:

• 2 butir telur
• 1 piring nasi
• 1 batang sosis yang telah ditumis
• Parutan keju secukupnya
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sdt maizena, larutkan dengan 2 sdm air
• 1 batang wortel kecil, bisa diiris kecil atau parut
• 2 buah buncis yang telah diiris kecil-kecil
• 1 siung bawang putih yang telah dihaluskan

Cara membuat:

1. Kocok telur, lalu campurkan larutan maizena, bawang putih, wortel, buncis, garam, dan merica.
2. Oleskan sedikit minyak atau margarin ke atas teflon. Tuangkan adonan telur ke atas teflon.
3. Taruh nasi di atas telur. Taburkan sosis dan keju sesuai selera.
4. Gulung telur dan nasi sambil ditekan-tekan. Kemudian, tarik sedikit demi sedikit gulungan telur ke ujung teflon, tambahkan lagi adonan telur. Lakukan hingga adonan telur habis.
5. Tekan-tekan supaya padat dan dibolak-balik agar matang merata. Tunggu beberapa saat, lalu angkat dan sajikan sebagai bekal sehat anak TK.

2. Sandwich sushi

Simak berikut ini:

Bahan:

• 4 lembar roti tawar
• 1/2 sdt mustard
• 4 sdm mayones
• 8 iris alpukat
• 4 sdm tuna kalengan
• 4 sdm wortel, direbus sebentar lalu serut kasar

Cara membuat:

1. Pipihkan setiap lembar roti dengan gilingan roti yang pendek.
2. Oleskan mayones dan mustard di tiap lembar roti. Tata alpukat, tuna, dan wortel di bagian tengah roti.
3. Gulung sambil dipadatkan. Bungkus gulungan sandwich dengan plastik wrap.
4. Ketika akan disajikan, buka bungkusan sandwich, lalu iris melintang menjadi  2-3 bagian.

3. Fillet Gurame Krispi Bawang Putih

Simak berikut ini:

Bahan:

• 300 gram fillet gurami, potong sesuai selera
• 1 bonggol bawang putih, pipihkan bersama kulitnya
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt ketumbar
• Tepung maizena secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri gurami dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Tunggu selama 15 menit supaya bumbu meresap.
2. Baluri gurami dengan tepung maizena kering. Agar tepung lebih menempel, Bunda bisa tepuk-tepuk ikan fillet. Ini juga mencegah terlalu banyak tepung yang masuk ke dalam minyak, sehingga minyak jadi tidak cepat kotor.
3. Goreng ikan beserta bawang putih geprek. Tunggu beberapa saat hingga kering.
4. Angkat ikan yang telah matang lalu tiriskan. Fillet gurame krispi bawang putih siap disajikan.

4. Cumi saus spesial

Simak berikut ini:

Bahan:

• 250 gram cumi segar
• 1 sdt air perasan lemon
• 1 sdm tepung sagu
• Garam dan merica secukupnya
• 100 gram tepung terigu
• 2 siung bawang putih, haluskan

Bahan saus:

• 2 sdm margarin
• 1 sdm madu
• 1/2 sdm kecap manis
• 1/2 sdm saus tiram
• 1/4 sdt saus inggris
• 1/4 sdt air perasan lemon
• merica secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan cumi dan buang tintanya, potong bentuk cincin, beri air perasan lemon, diamkan kurang lebih 15 menit, lalu cuci bersih.
2. Baluri cumi dengan bawang putih dan garam.
3. Buat adonan basah: Ambil 1/3 campuran tepung pelapis, beri sedikit air.
4. Celupkan cumi ke dalam adonan basah, lalu lumuri dengan tepung pelapis sambil ditekan-tekan.
5. Siapkan minyak yang banyak lalu goreng cumi hingga kering. Kemudian sisihkan.
6. Buat saus dengan memanaskan margarin hingga meleleh, masukan semua bahan saus, lalu aduk rata.
7. Campurkan cumi yang telah digoreng ke dalam saus. Selain itu, saus juga bisa dijadikan cocolan atau disiram di atas cumi tepung.

5. Daging tumis buncis

Simak berikut ini:

Bahan:

• 200 gr daging sapi, potong tipis
• 1 sdm bumbu dasar putih
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 bawang bombai, iris tipis
• 5 batang buncis, potong-potong
• Minyak goreng secukupnya
• Garam, merica, gula sesuai selera
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu dasar putih sampai harum.
2. Masukkan daging, masak hingga berubah warna. Kemudian, tambahkan air secukupnya. Masak hingga daging empuk dan kuah berkurang.
3. Tambahkan bawang bombai, buncis, gula, garam, kecap manis, merica bubuk, dan saus tiram.
4. Aduk rata dan masak hingga matang, lalu angkat. Daging tumis buncis siap disajikan.

Dikutip dari buku 100 Resep Bekal Simpel karya Suryana Maulida

6. Chicken katsu

Simak berikut ini:

Bahan:

• Dada ayam fillet, 1 potong bagi jadi 2
• 1 sdm kecap inggris
• 2 butir telur, kocok sebentar
• 100 gr tepung terigu
• 1 sdm susu bubuk
• Minyak secukupnya
• Merica, garam secukupnya

Cara membuat:

• Iris melebar daging ayam, marinasi dengan kecap inggris dan garam selama 30 menit
• Baluri ayam dengan tepung terigu, tipis saja.
• Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecokelatan.
• Angkat dan sajikan.

7. Roti tawar berlapis

Simak berikut ini:

Bahan:

• Roti tawar
• 1 sdm margarin

Bahan olesan:

• 25 gram mayonaise
• 50 gram ayam rebus, lalu disuwir
• 50 gram keju parut
• 1 kuning telur rebus, haluskan
• 2 sdm jagung manis
• 1 sdm bawang bombai cincang
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur dan aduk seluruh bahan olesan hingga rata
2. Ambil satu lembar roti lalu taruh bahan olesan di atasnya, tutup dengan roti lainnya.
3. Ulang hal yang sama pada lembar roti lainnya hingga habis.
4. Potong setiap roti lapis yang dibuat menjadi 2 bagian sehingga membentuk segitiga.
5. Sajikan roti lapis dalam wadah bekal anak.

8. Rollade ikan tahu

Simak berikut ini:

Bahan:

• 150 gram daging ikan tenggiri/kakap/gurami, cincang halus
• 100 gram tahu, haluskan
• 40 gram kacang polong
• 40 gram wortel, potong dadu1 butir telur, kocok lepas
• 3 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm daun bawang, iris halus
• 2 butir telur, buat dadar tipis
• 1/5 sdt pala halus
• 1/4 sdt garam halus
• 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Campur daging ikan cincang dengan tahu yang telah dihaluskan, telur kocok, kacang polong, daun bawang, wortel, bawang merah, bawang putih, pala, garam dan gula pasir. Aduk rata.
2. Ambil satu lembar telur dadar, masukkan 5 sendok makan adonan campuran adonan tahu, ratakan dan gulung.
3. Kukus selama 25 menit atau hingga matang. Angkat. Potong-potong, atur di dalam piring saji.

Dikutip dari buku Menu Sehat Alami untuk Batita dan Balita oleh Budi Sutomo dan Dwi Yanti Anggraini.

9. Roti lapis

Simak berikut ini:

Bahan:

• 8 lembar roti tawar
• 1 sdm margarin

Bahan olesan 1:

• 25 gram mayones
• 1/2 sdt peterseli, cincang
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 50 gram udang kupas, rebus, dan cincang
• 2 sdm timun hijau, potong dadu

Bahan olesan 2:

• 25 gram mayones
• 50 gram ayam rebus dicincang halus
• 50 gram keju parut
• 1 kuning telur rebus, haluskan
• 1 sdm bawang bombai cincang
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm jagung manis

Bahan olesan 3:

• 25 gram mayones
• 50 gram ikan tuna
• 1 sdm paprika merah, potong dadu
• 50 gram krim keju
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan dan aduk seluruh bahan untuk olesan hingga merata.
2. Baluri satu lembar roti dengan bahan olesan 1 dan tutup roti dengan roti lainnya. Kemudian, olesi bagian atasnya dengan olesan 2, tutup rapat roti, dan lumuri dengan olesan 3. Setelah itu, tutup dengan roti. Lakukan berulang hingga roti habis.
3. Potong setiap tumpukan jadi dua bagian, sehingga diperoleh bentuk segitiga. Taruh dalam wadah bekal dan roti tiga lapis siap dinikmati.

10. Steak dori saus krim

Simak berikut ini:

Bahan:

• 400 gram ikan dori, potong
• 2 sdm air jeruk
• 1/2 sdt garam
• Minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:

• 100 gram tepung terigu
• 200 ml air es
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt cabai bubuk

Bahan panir:

• 100 gram tepung panir

Bahan saus:

• 50 gram margarin
• 50 gram bawang
• Bawang bombai cincang
• 2 sdm tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/8 sdt pala bubuk
• 100 gram tepung panir

Cara membuat:

1. Baluri ikan dengan air jeruk dan garam. Setelah itu sisihkan.
2. Campur semua bahan pelapis hingga rata. Masukkan ikan ke dalam adonan pelapis, angkat, lumuri ke dalam tepung panir hingga kedua sisinya tertutup tepung panir.
3. Goreng ikan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat lalu tiriskan.
4. Untuk membuat saus tomat, tumis bawang bombai dengan margarin sampai harum, kemudian masukkan tepung, aduk hingga merata.
5. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai licin. Masukkan bumbu, masak sampai saus matang. Angkat dan sajikan.

10 Resep makanan sehat untuk bekal TK/SD serba olahan sayur

Resep bekal sehat serba olahan sayur berikut cocok dijadikan ide bekal makanan sehat untuk anak SD, anak sekolah SMP, bahkan anak sekolah SMA. Sehingga, ia tidak mudah bosan dengan menu olahan sayur yang itu-itu saja.

1. Salad selada

Simak berikut ini:

Bahan:

• Beberapa lembar selada air
• 2 buah tomat, potong tipis dan melintang
• 2 buah mentimun, buang bagian tengahnya, potong bentuk dadu kecil
• 1 sdm minyak zaitun
• 1/2 buah jeruk lemon, peras airnya
• 50 gram keju parut (opsional)

Cara membuat:

1. Campur daun selada, potongan tomat dan mentimun.
2. Tuangkan minyak zaitun dan perasan jeruk lemon di atasnya. Aduk hingga rata.
3. Apabila suka, tambahkan parutan keju di atas salad selada.
4. Salad selada siap disajikan sebagai bekal praktis untuk dibawa anak sekolah.

2. Tumis brokoli, kembang kol, wortel & bakso

Simak berikut ini:

Bahan:

• 5 kuntum brokoli
• 6 kuntum kembang kol
• 1 batang wortel, potong serong
• 3 butir bakso sapi, iris tipis
• 1 sdt saus tiram
• 1/2 sdm bumbu dasar putih
• Air secukupnya
• Garam, merica bubuk, dan gula pasir

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu dasar putih hingga harum.
2. Masukkan brokoli, kembang kol, wortel, bakso sapi, garam, merica, gula, dan saus tiram. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tuangkan air secukupnya. Masak hingga sayuran matang, lalu angkat.
3. Tumis brokoli, kembang kol, wortel & bakso siap disajikan

3. Bihun goreng sayur

Simak berikut ini:

Bahan:

• 150 gr bihun kering, seduh dengan air mendidih hingga lunak
• 1 sdm bumbu dasar putih
• 1/2 batang wortel, potong bentuk korek api
• 3 sdm kecap manis
• 4 sawi hijau, potong-potong
• Bakso sapi, iris tipis
• Garam, merica secukupnya
• Air dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu dasar putih hingga harum.
2. Tambahkan bakso sapi, sawi, wortel, kecap manis, garam, dan merica. Tambahkan air aduk hingga rata.
3. Masukkan bihun, masak hingga semua tercampur rata, angkat dan sajikan.

4. Tumis labu siam

Simak berikut ini:

Bahan:

• 1 buah labu siam
• 1 buah cabai merah besar
• 1 lembar daun salam
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• Garam, merica, gula secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih, daun salam, dan cabai merah hingga layu.
2. Masukkan labu siam, garam, merica bubuk, gula, dan beri sedikit air. Lalu, masak hingga matang dan angkat.
3. Bekal menu sehat siap disajikan.

5. Tamie capcay

Simak berikut ini:

Bahan:

• 100 gr mie telur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 50 gr dada ayam
• 4 buah bakso ikan
• 3 ekor udang
• 400 ml air
• Wortel
• Brokoli putih
• Sawi
• Jamur kuping
• 1 sdt saus tiram
• 1/2 sdt kecap ikan
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Gula secukupnya
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm maizena, larutkan dengan air

Cara membuat:

1. Rebus mie hingga matang, tiriskan lalu goreng di dalam minyak banyak hingga kering. Letakkan di piring saji.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam, udang, dan bakso ikan. Aduk hingga udang berubah warna dan tuangkan air lalu bumbui, biarkan mendidih.
3. Masukkan sayur-sayuran, masak hingga matang.
4. Beri larutan maizena agar mengental, tuang minyak wijen. Lalu siramkan ke atas mie.
5. Bekal siap disajikan.

6. Sayur lodeh iris

Simak berikut ini:

Bahan:

• 10 lenjar kacang panjang, potong pendek-pendek
• 1 buah terong ungu, potong dadu
• 5 gram daun melinjo
• 50 gram tempe, potong dadu
• 2 sdm ebi
• 6 buah cabai hijau, potong menyerong
• 6 buah cabai merah besar, potong menyerong
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas jari lengkuas, pipihkan
• 1 sdm minyak goreng
• 750 ml santan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat: 

1. Rebus kacang panjang, terong dan tempe hingga matang.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, ebi, daun salam dan lengkuas.
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan kacang panjang. Tambahkan daun melinjo.
5. Tuangkan santan dan tambahkan garam dan gula pasir. Koreksi rasa dan masak hingga matang.
6. Sayur lodeh iris siap disajikan.

7. Pita roti isi sayuran dan daging

Simak berikut ini:

Bahan:

• Roti pita
• Daging ayam/daging sapi cincang
• Sayuran (wortel, kubis)
• Mayones
• Mustard

Cara membuat:

• Tumis daging dan sayuran.
• Campurkan mayones dan mustard.
• Isi ke dalam roti pita yang sudah dipotong.
• Pita roti isi sayuran dan daging siap dihidangkan sebagai bekal makanan sehat untuk anak sekolah.

8. Capcay goreng

Simak berikut ini:

Bahan:

• Sayuran (wortel, kubis, buncis, jamur)
• Ayam/sapi iris tipis
• Saus tiram
• Bawang putih
• Minyak sayur
• Garam
• Merica.

Cara membuat:

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih, masukkan ayam/sapi, masak hingga matang.
2. Masukkan sayuran, tumis hingga layu.
3. Tuangkan saus tiram, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata lalu angkat.

9. Cah brokoli tahu

Simak berikut ini:

Bahan:

• 200 gram brokoli, potong-potong
• 1 sdm bawang bombai, cincang
• 1 sdt bawang putih, cincang
• 100 gram tahu, potong-potong dadu
• 100 ml kaldu
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 50 gram tomat ceri
• 1 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Masukkan tahu dan kaldu.
2. Tuangkan garam, merica, dan gula, aduk hingga rata. Tambahkan brokoli ke dalam tumisan, kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masukkan juga tomat ceri, aduk hingga rata, angkat.
3. Cah brokoli tahu siap dijadikan bekal makanan sehat.

Dikutip dari buku 50 Resep Sajian Enak Isi Sayuran: Anak Sehat Gemar Makan Sayur oleh Tuti Soenardi.

10. Tim bayam keju

Bahan:

• 80 gram bayam, blanching, lalu potong-potong
• 150 ml susu
• 1 butir telur ayam, kocok dengan garpu
• 1 sdm bawang bombai, cincang
• 1 sdt bawang putih, cincang
• pala bubuk secukupnya
• 20 gram keju parut 

Cara membuat:

1. Campur bayam dan susu, lalu aduk. Tambahkan telur, aduk kembali hingga rata. 
2. Masukkan bawang bombai, bawang putih, dan pala ke dalam adonan, aduk. Tambahkan keju, aduk hingga semua bahan tercampur rata. 
3. Masukkan adonan ke dalam 2 buah mangkuk tahan panas, kukus selama 20 menit, angkat.
4. Tim Bayam Keju siap disajikan.

Dikutip dari buku 50 Resep Sajian Enak Isi Sayuran: Anak Sehat Gemar Makan Sayur oleh Tuti Soenardi.

10 Resep bekal sehat anak sekolah selain nasi

Berikut ini resep bekal sehat anak sekolah selain nasi. Dengan menu bekal sehat yang variatif, Si Kecil jadi makin semangat menikmati bekal makanannya.

1. Tim makaroni

Simak berikut ini:

Bahan:

• 50 gram makaroni
• 50 gram daging giling
• 50 gram tahu, cincang halus
• 300 ml air kaldu
• 1 butir kuning telur
• 20 gram keju parut

Cara membuat:

1. Rebus air dan makaroni, masak hingga makaroni setengah matang.
2. Campurkan daging giling dan tahu, aduk sampai kuah mengental.
3. Tambahkan wortel dan kuning telur, aduk. Masak sampai matang, lalu angkat.
4. Tuangkan ke dalam mangkuk. Tambahkan keju parut, kemudian aduk rata. Tim makaroni siap dihidangkan.

Resep bekal sehat ini dikutip dari buku Menu Sehat Balita oleh Tim Dapur Sehat.

2. Pancake stroberi 

Simak berikut ini:

Bahan:

• 3 butir telur
• 3 sdm gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 200 ml susu tawar cair
• 1/4 sdt garam
• 50 gram margarin, lelehkan
• 1/2 sdt baking powder
• 50 gram kismis
• 60 ml selai stroberi
• 100 gram stroberi, potong-potong
• 2 sdm madu

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, dan garam selama 5 menit atau sampai lembut. Campurkan tepung terigu, susu tawar cair, dan margarin. Kocok dengan kecepatan rendah hingga adonan tercampur rata.
2. Siapkan wajan datar anti-lengket ukuran kecil. Tuang satu sendok sayur adonan pancake. Taburkan beberapa buah kismis di atasnya. Masak hingga matang.
3. Membuat saus: campurkan selai stroberi, potongan stroberi, dan madu, aduk rata. Sajikan pancake dengan saus stroberi.

Dikutip dari Bekal Sehat untuk Anak oleh Tim Dapur Demedia.

3. Mac n cheese

Simak berikut ini:

Bahan:

• 50 gram makaroni
• 10 gram margarin
• 300 ml susu cair
• 30 gram keju parut
• 1 lembar keju cheddar
• 1 sdt terigu
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 sdm minyak
• Garam, gula, dan merica sesuai selera

Cara membuat:

1. Rebus makaroni hingga matang. Agar tidak menempel, tuangkan 1/4 sdt garam dan 1 sdm minyak. Lalu tiriskan.
2. Lelehkan margarin dalam wajan, masukkan dengan terigu, aduk hingga rata.
3. Tuangkan susu cair perlahan sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal.
4. Tambahkan keju parut, lembaran keju cheddar, garam, merica, gula dan pala bubuk. Masak hingga keju larut.
5. Masukkan makaroni rebus, aduk hingga rata dan saus mengental.
6. Mac n cheese siap disajikan.

4. Martabak telur mini

Simak berikut ini:

Bahan:

• 3 butir telur ayam
• 4 sdm kornet sapi
• 30 gram bawang bombai potong kecil
• 1 batang daun bawang/bawang prei
• 1 sdm margarin
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1/4 sdt bubuk kari
• Kulit lumpia siap pakai

Cara membuat:

1. Panaskan 1 sdm margarin, tumis bawang bombai hingga layu, masukkan kornet lalu aduk rata dan sisihkan.
2. Dalam mangkuk, kocok telur hingga rata, masukkan tumisan kornet dan semua bahan lain untuk isian lumpia. Khusus untuk bubuk kari, jika suka dengan aroma rempah kari yang kuat, boleh ditambahkan lagi 1 sdt bubuk kari.
3. Ambil selembar kulit lumpia, masukkan 1 sendok bahan isian dan lipat rapat.
4. Goreng martabak mini hingga matang. Angkat lalu sajikan.

5. Schotel mi kukus

Simak berikut ini:

Bahan:

• 1 bungkus mie telur
• 100 gram daging ayam cincang
• 1 buah wortel
• 1 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombai ukuran kecil
• Garam secukupnya
• Pala bubuk secukupnya
• 1 butir telur
• 150 ml susu UHT
• 1 sdm margarin
• Daun salam secukupnya
• Minyak zaitun secukupnya (bisa diganti dengan yang lain)

Cara membuat:

1. Siapkan isian, parut wortel, cincang daging ayam, potong bawang putih dan bawang bombai.
2. Rebus mi telur hingga matang lalu tiriskan dan sisihkan.
3. Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.
4. Masukkan ayam cincang, tumis hingga warnanya berubah.
5. Masukkan parutan wortel, garam, pala bubuk, lalu aduk sampai merata.
6. Campurkan mi ke dalam wadah, tambahkan tumisan isian, susu, dan telur mentah. Aduk hingga merata.
7. Siapkan mangkuk kecil atau aluminium foil. Oles tiap mangkuk kecil dengan minyak zaitun. Supaya tidak menempel dan makin lezat, letakkan daun salam di bagian dasar mangkuk.
8. Masukkan adonan mi dan isian, kukus dalam dandang atau pengukus yang sudah dipanaskan. Tunggu hingga matang sempurna lalu hidangkan.

6. Sandwich omelet

Simak berikut ini:

Bahan:

• 4 butir telur, kocok sebentar
• 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan 4 sdm susu cair
• 100 gr daging asap
• 200 gr mentega
• 50 gr keju parut
• 6 lembar roti tawar
• 2 batang daun bawang, iris halus
• Garam, saus tomat secukupnya

Cara membuat:

1. Campur telur kocok, larutan tepung, dan garam. Tambahkan daun bawang dan daging asap.
2. Panaskan mentega, goreng omelet, pindahkan ke piring setelah matang.
3. Bagi omelet menjadi 6 buah. Ambil selembar roti, oles mentega, beri sepotong omelet, taburkan keju, dan tutup.
4. Ulangi langkah sebelumnya hingga bahan yang habis.

7. Beef teriyaki

Simak berikut ini:

Bahan:

• 200 gram daging sapi, iris tipis
• 1/2 bawang bombai, iris tipis
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm madu
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• Merica secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Wijen sangrai secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daging, masak hingga berubah warna.
3. Tuangkan madu, kecap manis, kecap asin, dan merica. Masukkan air secukupnya.
4. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk.
5. Agar kuah jadi kental, tuangkan larutan tepung maizena, biarkan mendidih. Angkat dan beri taburan wijen sangrai.

8. Udang saus mentega

Simak berikut ini:

Bahan:

• 200 gr udang yang sudah bersih, sisakan ekornya
• 1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
• 1 sdm bumbu dasar putih
• 1 sdm mentega
• Garam, merica, gula secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan mentega. Tumis bawang bombai dan bumbu dasar putih sampai harum.
2. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan garam merica, gula. Beri sedikit air. Masak hingga matang.
4. Angkat dan hidangkan.

9. Bola ayam keju

Simak berikut ini:

Bahan:

• 450 gram dada ayam, cincang
• 50 gram tepung sagu
• 50 gram keju cheddar parut
• 1 butir telur
• 1/2 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• garam, gula, merica secukupnya
• ekstra keju cheddar untuk pelapis

Cara membuat:

1. Campurkan ayam cincang dan semua bumbu, aduk hingga rata.
2. Masukkan keju parut dan tepung sagu, aduk kembali hingga bahan-bahan tercampur rata.
3. Bentuk adonan menjadi bulat dengan bantuan 2 sendok kecil.
4. Lumuri adonan dengan keju cheddar parut.
5. Goreng dalam minyak banyak, hingga kuning keemasan. Angkat lalu tiriskan. Bola ayam keju siap dihidangkan.

10. Kentang pom pom

Simak berikut ini:

Bahan:

• 500 gram kentang
• 3 buah sosis sapi, potong kecil-kecil
• 75 gram keju mozzarella atau filling keju
• 2 sdm susu bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt parsley kering
• tepung terigu secukupnya
• telur, kocok lepas
• tepung roti halus

Cara membuat:

1. Kukus kentang, lalu haluskan. Campur kentang yang telah dihaluskan dengan semua bumbu serta potongan sosis. Aduk adonan hingga tercampur rata.
2. Ambil 1 sendok adonan, beri isian keju. Lalu, bentuk kentang menjadi bulat oval atau sesuai selera.
3. Baluri adonan ke tepung terigu, lalu celupkan ke kocokan telur.
4. Gulirkan ke tepung panir atau tepung roti halus.
5. Diamkan di kulkas selama kurang lebih 10 menit supaya tepung roti menempel sempurna.
6. Goreng dengan api kecil, dan pastikan kentang terendam sempurna (deep frying). Goreng sampai kentang keemasan. Angkat lalu tiriskan.

Itulah resep bekal sehat yang cocok dijadikan bekal, baik bekal sehat anak TK hingga bekal sehat anak SMP, bahkan anak SMA. Dengan menu bekal sehat yang variatif, anak jadi tidak mudah bosan menyantap bekal sekolahnya.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

(rap/rap)