Menu MPASI Bayi Gizi Seimbang Usia 7-12 Bulan

Memasuki usia 7 bulan ke atas, kebutuhan bayi terhadap MPASI bergizi seimbang kian meningkat. Ini terutama untuk menunjang proses tumbuh kembangnya yang sedang pesat. Nah, apa saja pilihan menu MPASI bayi gizi seimbang untuk usia 7 hingga 12 bulan?

Sebelumnya perlu diketahui, energi tambahan yang bisa didapatkan bayi dari MPASI untuk usia 7 hingga 12 bulan adalah sebanyak 200 hingga 300 kilokalori per hari. 

Di rentang usia ini, jangan lupa tetap berikan ASI sesuai permintaan bayi, karena ASI dapat membantu memenuhi kebutuhan energi bayi.

Untuk porsi, banyaknya MPASI yang dapat diberikan untuk bayi usia 7 hingga 12 bulan yakni berkisar antara 3 sendok makan hingga setengah mangkuk ukuran 250 ml.

Pada usia 7-9 bulan, Bunda bisa memberikan MPASI dengan tekstur puree (saring) dan mashed (lumat). Nanti di usia 9-12 bulan, teksturnya mulai naik menjadi minced (cincang halus), chopped (cincang kasar), dan finger foods.

Dikutip dari Buku Resep Makanan Lokal oleh Kemenkes RI, berikut beberapa resep menu MPASI bergizi seimbang yang dapat Bunda siapkan di rumah:

1. Bubur soto ayam santan

(Untuk 3 porsi)

Bahan-bahan:

• 60 gram (6 sdm) nasi putih
• 45 gram (4,5 sdm) daging ayam cincang
• 30 gram (1 buah kecil) tahu
• 30 gram (3 sdm) labu siam
• 15 gram (1,5 sdm) wortel
• 1 lembar daun salam
• 1 batang sereh
• 1 lembar daun jeruk
• 5 gram (1 sdm) minyak goreng
• 30 ml (3 sdm) santan
• 300 ml air kaldu ayam

Bumbu halus:

• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam cincang sampai berubah warna
2. Masukkan air kaldu ayam, santan, daun salam, sereh, dan daun jeruk, masak sampai mendidih
3. Masukkan nasi, tahu, labu siam, dan wortel yang sudah diiris kecil-kecil, masak sampai semua bahan matang dan empuk
4. Haluskan sampai menjadi tekstur yang diinginkan, sajikan selagi hangat.

2. Puding kentang ayam dan telur

(Untuk 3 porsi)

Bahan-bahan:

• 100 gram kentang, dikukus dan dihaluskan
• 30 gram (3 sdm) daging ayam cincang
• 10 gram (1 butir) telur puyuh
• 15 gram (1 buah) tahu kecil, dipotong dadu kecil
• 15 gram (1,5 sdm) wortel parut
• 10 gram (1 sdm) labu kuning
• 15 ml santan
• 1 batang sereh
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm minyak
• 50 ml air kaldu ayam

Bumbu halus:

• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam dan sereh
2. Masukkan ayam cincang masak sampai berubah warna, lalu masukan kentang, labu kuning, tahu dan wortel aduk sampai merata
3. Tambahkan santan dan air kaldu aduk merata dan matikan
4. Kocok telur lepas, campurkan pada tumisan tadi. Siapkan wadah tahan panas dan olesi minyak, masukkan adonan dan kukus kurang lebih 20 menit. Sajikan selagi hangat.

3. Nasi tim ikan tuna telur puyuh

(Untuk 3 porsi)

Bahan-bahan:

• 115 gram (12 sdm) nasi putih
• 30 gram (1 potong kecil) ikan tuna segar, haluskan
• 30 gram (3 butir) telur puyuh
• 15 gram (1 potong besar) wortel
• 10 gram (1 buah sedang) tomat
• 7,5 gr (1,5 sdt) minyak kelapa
• 75 cc (1/3 gelas belimbing) kaldu ayam
• 50 gr (1/2 potong) pepaya, haluskan

Cara membuat:

1. Masukkan nasi, ikan tuna, telur puyuh, minyak kelapa ke dalam mangkok tim
2. Tambahkan air kaldu
3. Masukkan wortel dan tomat, tim hingga matang
4. Angkat, sajikan dengan saus papaya.

4. Mie kukus telur puyuh

(Untuk 3 porsi)

• 85 gr (3 bungkus) mie instan batita atau mie keriting
• 60 gr (6 butir) butir telur puyuh
• 50 gr (5 sdm) wortel parut
• 50 gr (5 sdm) keju parut
• 10 gr (1 batang) bawang daun iris
• Minyak untuk menggoreng
• Bumbu mie instan batita secukupnya
• 300 ml air

Cara membuat:

1. Didihkan air sebanyak 300 ml masukkan mie instan balita atau mie keriting sampai lunak dan matang
2. Masak mie instan balita atau mie keriting hingga matang
3. Tambahkan wortel parut, bawang daun, keju parut, dan bumbu mie instan batita secukupnya, kembali aduk sampai merata
4. Masukkan 1 sdm adonan mie ke dalam wadah tahan panas yg sudah diolesi minyak dan masukan telur puyuh yang sudah direbus, lakukan sampai adonan habis
5. Kukus selama 15 menit, setelah matang boleh langsung dikonsumsi atau digoreng sampai kuning keemasan dan hidangkan.

5. Nasi tim ayam lele cincang

(Untuk 3 porsi)

Bahan-bahan:

• 100 gram (10 sdm) nasi putih
• 30 gram (3 sdm) daging ayam cincang
• 10 gram (1 sdm) daging ikan lele
• 10 gram (1 sdm) wortel
• 5 ml (1 sdt) minyak goreng
• 10 ml (1 sdm) santan kental
• 1,5 sdm bawang bombay (iris halus)
• 200 ml kaldu ayam

Cara membuat:

1. Masukkan nasi, daging ayam cincang, ikan lele, bawang bombay, minyak dan santan ke dalam mangkok tim
2. Tambahkan air kaldu
3. Masukkan wortel, masak hingga lunak dan matang. Angkat dan sajikan.

6. Tim bubur manado daging dan udang

(Untuk 3 porsi)

Bahan-bahan:

• 50 gram (5 sdm) nasi putih
• 40 gram (4 sdm) labu kuning, potong dadu
• 40 gram (4 sdm) daging sapi cincang
• 30 gram (3 ekor) udang kupas
• 20 gram (2 sdm) jagung pipil
• 10 gram (1 sdm) bayam
• 5 ml (1 sdt) minyak goreng
• Garam secukupnya
• 10 gram (1 batang) daun bawang, diiris
• 100 cc (1/3 gelas belimbing) kaldu daging

Bumbu halus:

• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum
2. Masukkan daging sapi dan udang, tumis hingga berubah warna, lalu tambahkan air kaldu, masak sampai mendidih
3. Masukkan nasi, labu kuning, jagung dan bayam
4. Masukkan daun bawang yang sudah diiris, masak hingga menyusut, jangan lupa tambahkan garam secukupnya dan koreksi rasa, sajikan

7. Nasi sup telur puyuh bola tahu ayam

(Untuk 3 porsi)

Bahan-bahan:

• 150 gram (15 sdm) nasi putih
• 45 gram (1 potong kecil ) tahu putih
• 60 gram (± 5 sdm) daging ayam cincang
• 60 gram (6 butir) telur puyuh rebus
• 30 gram (3 sdm) wortel
• 30 gram (3 sdm) jagung pipil kuning
• 30 gram (3 sdm) brokoli
• Air secukupnya

Bahan lainnya:

• 10 gram (1 batang) seledri, diiris
• 10 gram (1 batang) daun bawang, diiris
• 15 gram (± 1,5 sdm) tepung tapioka
• Garam secukupnya
• Gula Secukupnya
• Merica secukupnya
• 10 gr (1 sdm) bawang goreng

Cara membuat:

1. Rebus air sampai mendidih dan sambil menunggu air campurkan tahu, daging ayam cincang, bumbu halus, garam, gula, dan merica
2. Haluskan serta tambahkan tapioka, kemudian uleni hingga tercampur rata dan bisa dibentuk
3. Ambil adonan sebanyak satu sendok teh kemudian bentuk bulat dan langsung dimasukkan pada air mendidih, lakukan sampai adonan habis
4. Setelah semua bola-bola tahu ayam mengapung, masukan wortel dan jagung terlebih dulu, unggu sejenak, kemudian masukkan brokoli dan telur puyuh rebus
5. Masukan garam, gula dan merica serta irisan bawang daun dan seledri, setelah sayuran matang, koreksi rasa, sajikan dengan nasi dan taburan bawang goreng.

Demikian ulasan tentang resep menu MPASI bayi gizi seimbang usia 7-12 bulan. Mana yang ingin Bunda coba masak di rumah untuk Si Kecil, nih?

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

(rap/rap)