9 Ide Menu Bekal Anak TK Selain Nasi, Tetap Bergizi dan Praktis

Biasanya Bunda menyiapkan bekal anak TK dengan nasi karena praktis? Selain nasi, ternyata ada berbagai asupan karbohidrat lain yang bisa menggantikan nasi.

Sama seperti asupan nutrisi lainnya, karbohidrat merupakan nutrisi penting yang diperlukan oleh tubuh. Dengan mengonsumsi karbohidrat, massa otot dan produksi sel darah merah akan meningkat.

"Tinggi akan karbohidrat dan tentunya kaya akan nutrisi lainnya. Jika kurang asupan malah nanti malnutrisi, massa otot, kepadatan tulang, produksi sel darah merah menurun," ujar Ahli Gizi Jansen Ongko MSc ketika ditemui di kawasan Jakarta, beberapa waktu lalu.

Karbohidrat juga bisa meningkatkan performa fisik anak, Bunda. Ketika anak selalu bergerak aktif, asupan kalori dari sarapan pasti akan dibakar ketika berolahraga atau bergerak.

Untuk mendapatkan kembali energi di siang hari, Bunda bisa menyiapkan bekal penuh nutrisi untuk Si Kecil yang duduk di bangku TK. Tidak selalu harus nasi, buat juga bekal dengan jenis karbohidrat lainnya, ya.

Bekal anak TK selain nasi

Dikutip dari buku Makanan Yummy & Healthy untuk Bekal Sekolah Anak Hits di Instagram karya Nawang Okta, ada berbagai makanan yang bisa Bunda buat untuk Si Kecil. Berikut ini Bubun bantu rangkumkan deretannya:

1. Bihun goreng gurih

Bahan:

• 175 gram bihun jagung
• 2 butir telur
• Wortel, potong korek api
• 1 ikat sawi
• 1 batang seledri, potong kecil
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1/4 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 butir kemiri

Cara membuat:

1. Rebus bihun hingga empuk, jangan terlalu lembek ya, Bunda. Kemudian tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan wortel, daun bawang, dan telur. Masak hingga wortel empuk.
3. Tambahkan daun seledri dan sawi. Masak hingga sawi layu. Taburi bawang merah goreng, lalu sajikan sebagai bekal anak.

2. Roti tawar goreng isi tuna

Bahan:

• 7 lembar roti tawar
• 185 gram tuna kaleng (berat bersih 130 g)
• 100 gram mayones
• 1 sdt parsley cincang
• 1/2 sdt merica bubuk
• Sejumput garam

Pelapis:

• 1 butir telur, kocok lepas
• 50 gram tepung roti

Cara membuat:

1. Gilas tipis roti tawar dengan rolling pin. Sisihkan.
2. Campur tuna, mayones, parsley, merica, dan garam lalu aduk rata.
3. Ambil selembar roti tawar, beri isian satu sendok makan tuna.
4. Oles pinggiran roti dengan telur, lipat bentuk segitiga sambil ditekan agar menempel sempurna.
5. Celupkan ke kocokan telur lalu balur dengan tepung roti. Goreng hingga kuning keemasan.
6. Sajikan hangat dengan saus tomat atau saus sambal.

3. Long potato

Bahan:

• 500 gram kentang, kupas
• 30 ml susu cair
• 1 butir telur, kocok lepas
• 25 gram keju parmesan
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 sdm maizena

Cara membuat:

1. Kukus kentang, haluskan, biarkan agak dingin.
2. Tambahkan semua bahan lain, aduk hingga rata.
3. Masukkan ke plastik segitiga.
4. Panaskan minyak, semprotkan memanjang, goreng hingga kering kecokelatan.
5. Sajikan bersama saus dan mayones.

4. Spaghetti bolognese

Bahan:

• Spaghetti pasta, rebus hingga matang

Saus bolognese:

• 500 gram tomat
• 150 gram daging sapi giling
• 2 sdm margarin
• 50 gram bawang bombai cincang
• 1 siung bawang putih
• 2 sdt herba Italia
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula

Cara membuat:

1. Rebus tomat hingga lunak, kupas kulitnya lalu blender. Sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, tambahkan daging giling, masak hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan tomat dan semua bahan lain, masak hingga saus mengental.
4. Campurkan dengan pasta. Spaghetti pun siap disajikan sebagai bekal anak.

5. Baked potato wedges

Bahan:

• 500 gram kentang
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt ramuan Italia
• 1/2 sdt paprika bubuk
• 50 gram keju parmesan
• Parsley secukupnya, untuk taburan

Cara membuat:

1. Cuci bersih kentang, potong-potong.
2. Dalam mangkuk campur semua bahan kecuali parmesan, lalu aduk rata.
3. Tata kentang berjejer di loyang yang sudah dioles minyak tipis-tipis lalu taburi dengan keju parmesan.
4. Panggang dengan api atas bawah selama kurang lebih 25-30 menit. Taburi parsley cincang dan sajikan bersama saus sebagai bekal anak.

Baca terus untuk mengetahui ide bekal anak yang lainnya ya, Bunda.

Ide bekal anak TK selain nasi

6. Fettuccine carbonara

Bahan:

• 50 gram pasta fettuccine
• 1 sdm margarin
• 1 sdm bawang bombai cincang
• 3 buah jamur kancing, iris tipis
• 1 lembar smoked beef
• 50 ml susu cair
• 100 ml krim masak
• 1/2 sdt parsley cincang
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• Keju parmesan

Cara membuat:

1. Rebus pasta fettuccine hingga matang. Tiriskan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum, tambahkan jamur kancing dan smoked beef.
3. Tuang susu cair dan cooking cream kental, aduk rata.
4. Bumbui parsley cincang, garam, dan merica.
5. Masukkan pasta fettuccine, aduk sebentar, tuang ke piring saji. Taburi parmesan bubuk.
6. Pasta siap dijadikan sebagai bekal anak.

7. Rolled up french toast

Bahan:

• 10 lembar roti tawar
• 150 gram selai cokelat
• 50 gram keju parmesan
• 3 sdm mentega tawar

Pencelup:

• 1 butir telur, kocok lepas
• 2 sdm susu cair full cream

Cara membuat:

1. Gilas roti tawar tapi jangan terlalu tipis.
2. Beri isian selai cokelat lalu gulung.
3. Celup roti tawar yang sudah digulung ke bahan pencelup. Balur dengan keju parmesan.
4. Panaskan wajan datar, beri mentega biarkan meleleh, lalu panggang roti hingga berwarna kecokelatan.
5. Sajikan sebagai bekal anak.

8. Bola makaroni

Bahan:

• 100 gram makaroni, rebus
• 3 lembar smoked beef, potong kecil
• 1 sdm margarin
• 40 gram bawang bombai
• 2 sdm tepung terigu
• 150 ml susu cair
• 20 gram keju cheddar parut
• 1,5 sdt oregano
• 1/4 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Keju lumer, potong dadu

Pelapis:

• 1 butir telur kocok lepas Tepung roti

Cara membuat:

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum. Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
2. Tuang susu, smoked beef, keju, makaroni, dan bumbu lain. Aduk terus hingga set. Matikan api.
3. Ambil 1 sendok makan makaroni, beri isian keju, lalu bentuk bulat sambil dipadatkan.
4. Celup bola makaroni ke dalam telur lalu balur dengan tepung roti.
5. Goreng dalam minyak banyak hingga kuning keemasan. Sajikan.

9. Chicken cordon bleu

Bahan:

• 400 gram daging ayam giling
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm tepung roti
• 1 sdt garam
• 2 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 125 gram keju mozzarella, potong 5 bagian
• 5 lembar smoked beef

Pelapis:

• 1 butir telur, kocok lepas Tepung terigu Tepung roti halus

Cara membuat:

1. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata.
2. Bagi rata menjadi 5 bagian. Ambil 1 bagian daging, kepal- kepal lalu pipihkan, beri isian smoked beef dan keju mozzarella. Bentuk oval sambil dipipihkan. Atau bentuk sesuai selera.
3. Lumuri dengan tepung terigu, celupkan ke kocokan telur, lalu balur dengan tepung roti.
4. Goreng dengan minyak banyak api kecil, hingga kuning keemasan.
5. Sajikan hangat bersama kentang goreng dan saus.

Demikian ide bekal anak TK selain nasi, Bunda. Kira-kira Si Kecil suka yang mana, ya?

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Jangan lupa saksikan juga video tips siapkan bekal untuk anak di hari pertama sekolah berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]

(mua/fir)