Perbedaan Ikan Trout dan Salmon untuk Makanan Anak, Sering Dikira Sama Bun

Jakarta -

Ikan mengandung banyak nutrisi yang baik untuk bayi, Bunda. Dalam bahan makanan ini, mengandung protein, omega-3, serta vitamin D, yang baik untuk tumbuh kembangnya.

Ada banyak jenis ikan yang bisa Bunda berikan untuk Si Kecil. Dua di antaranya adalah ikan trout dan ikan salmon.

Dilansir dari laman Healthline, ikan salmon juga mengandung vitamin D yang baik. Nutrisi di dalamnya mampu membangun serta memperbaiki jaringan dalam tubuh sehingga memungkinkan pertumbuhan yang sehat pada anak.

Sementara itu, ikan trout juga kaya akan protein dan mengandung sebagian besar mineral baik seperti kalsium, zinc, dan kalium.

Dikutip dari laman Straits Times, ikan salmon adalah jenis ikan yang disukai dan banyak peminatnya, Bunda. Meski begitu, ikan trout juga tidak kalah terkenal.

Keduanya terlihat sangat mirip sehingga membuat banyak orang yang salah membelinya.

"Apa yang kita lihat sejauh ini adalah bahwa ada semacam campur aduk dalam pemahaman tentang salmon dan trout. Konsumen tidak yakin apa perbedaan antara salmon dan trout sehingga mereka kerap menyebutnya salmon-trout," ujar Direktur Dewan Makanan Laut Norwegia untuk Asia Tenggara, Jon Erik Steenslid.

"Namun, pada dasarnya keduanya adalah jenis ikan berbeda yang memiliki banyak kesamaan serta perbedaan. Jadi, kami ingin mengedukasi pasar untuk membedakan antara salmon dan trout," sambungnya.

Perbedaan ikan trout dan salmon

Ada beberapa perbedaan antara ikan trout dan ikan salmon berdasarkan bentuk serta gizi untuk makanan anak. Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini deretannya:

1. Ukuran ikan trout dan salmon

Ikan trout umumnya bisa mencapai berat sekitar dua sampai lima kilogram, Bunda. Ukuran ini sedikit lebih kecil dari salmon yang memiliki berat tiga sampai enam kilogram.

Kulit ikan trout mirip dengan salmon dengan warna berkilau keperakan. Meski salmon umumnya memiliki lebih banyak bintik hitam di dekat wajahnya. Dari segi warna, trout memiliki warna merah-oranye yang lebih kemerahan daripada salmon yang lebih pucat.

"Orang-orang di Malaysia mengaitkan warna ikan dengan kualitas. Ikan yang lebih merah dianggap memiliki kualitas lebih baik dibandingkan ikan yang kurang merah. Namun, bukan berarti kualitasnya berbeda," ujar Steenslid.

2. Salmon lebih lembut

Ikan salmon memiliki ciri khas kelembutan seperti beludru. Sementara itu, trout memiliki daging yang lebih keras.

Meski begitu, kedua ikan ini menawarkan banyak manfaat nutrisi seperti omega-3 yang bisa mencegah dan mengurangi perkembangan penyakit kardiovaskular dan penting untuk otak. Ikan trout juga kaya akan vitamin D untuk memperkuat tulang, sedangkan salmon mengandung vitamin A yang berkontribusi untuk kesehatan mata dan kekebalan tubuh.

3. Salmon lebih berlemak

Salmon adalah ikan yang berlemak dan memiliki rasa lebih kuat. Sedangkan ikan trout memiliki tekstur yang tidak terlalu berminyak.

Salmon memiliki 1,7 lebih tinggi lemak secara keseluruhan, 2 kali lebih tinggi lemak jenuh, 1,8 kali lebih tinggi lemak tak jenuh tunggal, dan 2,5 kali lebih kaya lemak tak jenuh ganda. Sementara itu, ikan trout mengandung 7 mg lebih banyak kolesterol per 100 gram porsi.

4. Perbandingan makronutrien

Pada 100 gram ikan trout dan salmon yang dimasak kering tanpa tambahan minyak, dapat diketahui bahwa salmon memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi. Sementara itu, ikan trout lebih kaya protein.

Deretan perbandingan makronutriennya adalah sebagai berikut:

• Protein: Salmon memiliki sekitar 22,1 gram sementara trout sekitar 23,8 gram.
• Lemak: Salmon memiliki 12,35 gram sedangkan trout memiliki sekitar 7,38 gram.
• Karbohidrat: Keduanya memiliki 0 karbohidrat, Bunda.
• Kandungan air: Salmon sekitar 64,75 gram sedangkan trout sekitar 68,72 gram.

5. Cara memasak

Dilansir dari laman Live Strong, memasak salmon untuk anak bisa dilakukan dengan berbagai cara. Bunda bisa memasaknya dalam wajan dengan mengolesinya sedikit minyak selama beberapa menit.

Tidak hanya itu, salmon juga bisa dimasak dalam oven selama 12-13 menit dalam suhu yang bisa disesuaikan. Jika ingin, Bunda pun bisa memasak salmon di air fryer selama tujuh menit.

Sementara itu, ikan trout bisa dimasak dengan cara dipanggang di atas loyang hingga warnanya keemasan. Masak selama 10 menit dan jangan lupa untuk membalik ikan trout agar matang sempurna, ya.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

(mua/fir)