5 Resep Putri Salju Premium yang Lumer di Mulut dan Enak

Jakarta -

Bunda pastinya sudah tidak asing dengan kue kering yang satu ini, bukan? Putri salju merupakan kue kering khas yang sering disajikan saat hari raya Idul Fitri. Kali ini, Bubun juga akan membagikan beberapa resep kuker tersebut yang premium dan enak.

Kue bentuk bulan sabit ini dilapis dengan gula bubuk yang menyerupai salju, memberikan warna putih dan elegan.

Membuat kue putri salju di rumah juga cukup mudah. Bunda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan, seperti tepung terigu, mentega, kacang mete atau kenari, dan gula halus. Bunda penasaran bagaimana cara membuatnya?

5 Resep putri salju premium yang lumer di mulut dan enak

Untuk membantu Bunda, berikut beberapa resep kue putri salju premium yang mudah dibikin di rumah.

1. Resep putri salju premium

Dikutip dari buku 40 Resep Kue Kering: Mudah Dibuat karya Dewi Soesilo, berikut cara membuat kue putri salju premium.

Bahan:

• 100 gram mentega
• 85 gram margarin
• 75 gram gula kastor
• 1 kuning telur
• 100 gram kacang mete, sangrai dan haluskan
• 245 gram tepung terigu serbaguna
• 150 gram gula donat, untuk taburan

Cara membuat:

1. Kocok mentega, margarin, dan gula kastor sampai pucat. Masukkan kuning telur, kocok kembali hingga merata.
2. Masukkan kacang mete halus dan tepung terigu, aduk dengan spatula sampai merata.
3. Gilas adonan, cetak bentuk bulan sabit. Tata di atas loyang yang telah dialasi kertas roti dan diolesi margarin. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160 derajat Celsius sampai matang. Lalu,keluarkan.
4. Lumuri kue kering dengan gula donat. Dinginkan dan simpan dalam wadah kedap udara.

2. Resep putri salju cokelat kacang mete

Bahan:

• 50 gram margarin
• 125 gram mentega
• 1/4 sdt pasta cokelat
• 1/4 sdt garam
• 100 gram gula kastor
• 1 kuning telur
• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 200 gram bubuk cokelat
• 20 gram tepung maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 100 gram kacang mete, sangrai dan tumbuk kasar
• 200 gram dark cooking chocolate, lelehkan
• 50 gram gula donat untuk taburan

Cara membuat:

1. Kocok margarin, mentega, pasta cokelat, garam, dan gula kastor hingga gula larut. Tambahkan kuning telur, kocok kembali hingga merata.
2. Masukkan tepung terigu yang diayak bersama bubuk cokelat, tepung maizena, dan baking powder. Aduk rata dengan spatula. Masukkan kacang mete, aduk kembali sampai merata.
3. Pulung adonan berbentuk bulan sabit, letakkan di atas loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160 derajat Celsius hingga kue matang. Lalu, keluarkan dan dinginkan.
4. Celupkan kue ke dalam cokelat leleh. Diamkan hingga beku. Taburi dengan gula donat tipis-tipis.

3. Resep putri salju yang lumer di mulut

Berikut cara membuat putri salju lumer di mulut yang dikutip dari buku 100 Resep Kue Kering Klasik karya Dapur Anissa:

Bahan:

• 375 gram mentega tawar, bekukan
• 150 gram gula pasir halus
• 300 gram kacang mete, panggang dan haluskan
• 375 gram tepung terigu
• 225 gram gula bubuk, untuk taburan aduk dengan 1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula pasir hingga pucat, tambahkan kacang mete, dan terigu, aduk hingga merata.
2. Bulatkan adonan, simpan dalam lemari es selama 30 menit.
3. Bentuk bulan sabit, atur di loyang. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama kurang lebih 25 menit hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan.
4. Gulingkan ke dalam gula bubuk.

4. Resep kue putri salju keju yang lembut dan lumer di mulut

Bahan:

• 175 gram margarin
• 3 kuning telur
• 100 gram keju edam parut
• 1/4 sdt garam
• 175 gram tepung terigu, ayak
• 30 gram tepung maizena

Bahan taburan:

• 350 gram gula bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan loyang pipih, olesi dengan margarin, dan sisihkan.
2. Kocok margarin hingga mengembang. Masukkan telur, kocok hingga mengembang.
3. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk hingga merata. Tambahkan keju edam dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
4. Ambil satu sendok teh adonan, bentuk bola, taruh di atas loyang, dan beri jarak.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 15 menit.
6. Hilangkan uap panasnya, taburi dan lumuri dengan gula bubuk, hingga seluruh bagian kue tertutup gula bubuk, simpan dalam stoples kedap udara.

5. Resep putri salju bintik

Bahan:

• 50 gram margarin
• 125 gram mentega
• 1/2 sdt bubuk vanili
• 1/4 sdt garam
• 75 gram gula kastor
• 1 kuning telur
• 220 gram tepung terigu protein rendah
• 20 gram tepung maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
• 40 gram wijen hitam, sangrai
• 125 gram gula donat, untuk taburan

Cara membuat:

1. Kocok margarin, mentega, bubuk vanili, garam, dan gula hingga gula larut. Tambahkan kuning telur kocok kembali hingga rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak, aduk hingga merata. Tambahkan kacang tanah dan wijen hitam. Aduk kembali hingga merata.
3. Gulas adonan dan cetak berbentuk bulan sabit. Letakkan di atas loyang, panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celsius hingga kue matang dan keluarkan.
4. Masukkan kue selagi hangat ke dalam plastik berisi gula donat. Kocok-kocok sampai kue terbalut gula. Simpan dalam wadah kedap udara.

Nah, itulah beberapa resep kue putri salju premium yang dapat Bunda ikuti di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!

(asa/fir)