.png)
4 hours ago
2
Viral kurma butter yang tengah menjadi tren di kalangan pecinta kuliner sehat untuk berbuka puasa. Pernah mencobanya, Bunda? Kabarnya bisa membantu menjaga kadar gula darah. Mari cek faktanya di sini menurut dokter.
Belakangan viral resep kurma dengan butter yang menciptakan sensasi manis, gurih, dan creamy sehingga menggoda selera. Tak hanya soal rasa, makanan ini juga diklaim memiliki manfaat kesehatan, salah satunya membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Benarkah demikian? Para ahli pun angkat bicara mengenai fenomena ini.
Kurma sendiri dikenal sebagai buah dengan kandungan gula alami yang tinggi. Selain itu, kurma kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang baik bagi tubuh, terutama saat dikonsumsi saat berbuka puasa.
Munculnya tren mengombinasikan kurma dengan butter menimbulkan pertanyaan terkait dampaknya terhadap kesehatan, terutama bagi Bunda yang ingin menjaga kadar gula darah tetap seimbang. Mari bahas mengenai fakta tentang kurma butter untuk kesehatan.
Benarkah kurma butter bisa bantu jaga kadar gula dalam tubuh?
Dalam salah satu konten yang viral beredar di media sosial, dijelaskan bahwa mengonsumsi kurma bersama lemak sehat seperti butter dapat membantu memperlambat penyerapan gula dalam tubuh.
Dengan begitu, kadar gula darah tidak akan melonjak secara drastis setelah mengonsumsi kurma. Namun disarankan menggunakan unsalted butter bukan yang terbuat dari susu.
Menanggapi viralnya tren ini, dr. Ulul Albab, Sekretaris Jenderal Ikatan Dokter Indonesia (IDI), turut memberikan pandangannya. Ia menjelaskan, kurma memang memiliki keistimewaan tersendiri. Meski manis, kurma tidak memicu lonjakan gula darah secepat makanan takjil lain yang mengandung gula tambahan.
Terkait penambahan butter ke dalam kurma menurut dr. Ulul hal itu lebih kepada preferensi rasa daripada manfaat kesehatan yang telah terbukti secara ilmiah. Hingga saat ini, belum ada penelitian kuat yang menyebutkan bahwa konsumsi butter bersama kurma dapat secara langsung mengontrol lonjakan gula darah.
"Masalah ditambah butter, madu, atau bahan lain memang menarik untuk diteliti lebih lanjut, tapi yang pasti kurma sendiri sudah dikenal sebagai makanan sunnah yang baik untuk kesehatan," ujar dr. Ulul dilansir dari detikcom.
Hal yang perlu dipertimbangkan saat makan kurma butter untuk buka puasa
Berbuka puasa dengan kurma adalah sunnah yang dianjurkan dalam Islam. Nabi Muhammad SAW disebutkan dalam hadits riwayat Abu Dawud menyarankan berbuka dengan kurma karena mengandung berkah dan manfaat bagi tubuh.
Menurut dr. Ulul Albab, kurma hanya bagian dari menu pembuka saat buka puasa. Tubuh tetap memerlukan nutrisi lain seperti karbohidrat, protein, mineral, dan sedikit lemak, yang didapatkan dari makanan berat.
Menurutnya, puasa secara umum sebenarnya sudah sangat baik untuk menjaga kadar gula darah. Selama berpuasa, terjadi perubahan sistem metabolisme yang lebih baik, sehingga status kesehatan secara keseluruhan juga lebih terjaga.
"Puasa itu membuat gula darah terkontrol. Biasanya dengan berpuasa maka metabolisme tubuh itu menjadi lebih bagus, teratur. Bukan hanya gula teratur, tapi tensi terkontrol, kemudian beberapa seperti asam urat dan kolesterol juga terkontrol," tuturnya.
Sementara itu spesialis gizi klinik dr Putri Sakti, MGizi, SpGK, AIFO-K, CBCFF, mengingatkan untuk memerhatikan jumlah kalori juga lemak yang berlebih saat menambah kurma dengan keju maupun unsalted butter.
"Biasanya satu saja kalau mau mencoba, itu pun diusahakan butter-nya tidak terlalu banyak," ujarnya kepada detikcom.
"Kombinasi dari kurma kan itu tinggi dengan karbohidrat ya, sebetulnya sehat tetapi kalorinya tetap harus diperhitungkan, kemudian keju maupun unsalted butter itu juga kan lemaknya cukup tinggi sehingga secara kalori per sajiannya itu memang lumayan tinggi, tapi balik lagi berapa kalorinya tergantung seberapa banyak keju dan unsalted butter yang ditambahkan," tuturnya.
Jika ingin mencoba tren ini, sebaiknya tidak berlebihan dalam menambahkan butter ya, Bunda. Dengan begitu, berbuka puasa tetap nikmat tanpa mengorbankan kesehatan.
Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!
(som/som)
