10 Resep Masakan Viral yang Paling Banyak Dicari di Google 2024, Bunda Pernah Coba?

Jakarta -

Tahukah Bunda? Ada banyak resep masakan yang paling dicari Google sepanjang 2024. Bubun telah menyiapkan beberapa resep mudahnya untuk Bunda ikuti, mulai dari cromboloni, gohyong, hingga kacang kribo.

Google Trends membagikan Year in Search 2024 untuk melihat apa saja yang sempat menjadi trending topik dan menarik perhatian masyarakat Indonesia sepanjang tahun. Ini termasuk top tren 2024, lirik lagu, hingga resep masakan.

Resep masakan yang viral itu muncul di berbagai platform, mulai dari Instagram, TikTok, hingga YouTube. Lantas, apa saja resep masakan yang viral?

10 Resep masakan viral yang paling banyak dicari di Google 2024

Berikut kumpulan resep mudah yang termasuk paling banyak dicari di Google 2024 untuk Bunda ikuti di rumah:

1. Resep cromboloni

Bahan cromboloni:

• 1 kuning telur
• Susu UHT
• Puff pastry instan
• Chocolate cream

Bahan chocolate cream:

• 4 kuning telur
• 350 ml susu full cream
• 60 gram gula pasir
• 20 gram tepung maizena
• 85 gram dark cooking chocolate, cincang
• 30 gram mentega tawar

Bahan topping:

• Dark cooking chocolate, lelehkan
• Chocolate chips
• Almond panggang, cincang kasar

Cara membuat cromboloni:

1. Siapkan puff pastry instan yang sudah disediakan. Ambil dua lembar dan gabungkan dari ujung ke ujung. Kemudian, potong menjadi empat sampai lima bagian potongan.
2. Gulung puff pastry yang sudah menjadi potongan bagian-bagian hingga menjadi semua lingkaran yang terlihat gemuk.
3. Kemudian, siapkan kuning telur dan sedikit susu UHT, sendirikan di tempat mangkuk. Aduk kuning telur dan susu hingga tercampur rata.
4. Siapkan loyang oven dan letakkan puff pastry yang sudah digulung itu ke dalam loyang.
5. Oleskan kuning telur dan susu yang tadi sudah diaduk ke atas adonan puff pastry agar ketika matang lebih garing.
6. Masukkan oven dengan suhu 200 derajat Celsius selama 20 menit. Setelah mengembang dan matang, keluarkan dari oven lalu diamkan sebentar.

Cara membuat isian cokelat:

1. Kocok kuning telur, gula, dan maizena sampai merata. Panaskan panci untuk merebus susu full cream dan sisa gula, sambil aduk dengan whisk sampai mendidih dan angkat.
2. Campurkan sebagian susu panas ke dalam kuning telur, aduk dengan cepat. Tuang lagi ke dalam panci susu, masak sampai mengental, dan angkat.
3. Masukkan cokelat cincang, mentega tawar, dan aduk sampai merata. Setelah adonan sudah jadi, masukkan krim cokelat ke dalam cromboloni, hias dengan topping. Setelah itu, sisihkan sampai cokelat mengeras dan sajikan.

2. Resep gohyong

Bahan:

• 150 gram paha ayam fillet
• 250 gram paha ayam fillet rebus
• 200 gram bakso sapi
• 5 buah bawang putih parut
• 2 buah daun bawang iris tipis
• 4 sdm tepung tapioka
• 2 butir telur
• 2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt chinese five atau bumbu ngohiong
• 1/2 sdt lada bubuk

Bahan kulit:

• 200 gram tepung terigu
• 3 sdm tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 1 butir telur
• 500 ml air
• 2 sdm minyak

Bahan pelengkap:

• Larutan tepung terigu dan air
• Minyak goreng
• Kuah cuko
• Cabai rawit hijau iris tipis

Cara membuat:

1. Buat isian: Chopper paha fillet, rebus paha fillet dan bakso sapi. Pindahkan ke mangkok. Masukkan sisa bahan lainnya ke dalam mangkok. Aduk hingga merata dan pindahkan adonan ke piping bag. Setelah itu, sisihkan.
2. Buat kulit: Campur semua bahan. Aduk hingga merata. Saring supaya halus tidak menggerindil. Masak kulit satu per satu menggunakan teflon. Lakukan hingga adonan habis. Setelah itu, sisihkan.
3. Ambil kulit, isi dengan adonan isian. Gulung menyerupai rol. Lem sisinya dengan larutan tepung terigu dan air. Lakukan hingga semua bahan habis.
4. Panaskan minyak. Potong gohyong lalu goreng hingga matang kuning kecokelatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
5. Siapkan piring saji, letakkan gohyong di atasnya. Hias dan atur sesuai dengan selera.
6. Tambahkan kuah cuko dan cabai rawit hijau iris sebagai pelengkap. Gohyong ayam siap disajikan dan dinikmati.

3. Resep milk bun Thailand

Bahan:

• 255 gram tepung terigu protein tinggi
• 38 gram gula pasir
• 20 gram susu bubuk
• 20 gram whip cream bubuk
• 4 gram ragi
• 2 gram bread improver
• 4 gram garam
• 38 gram butter
• 150 gram susu cair

Bahan diplomat cream:

• 300 ml susu cair
• 60 gram gula
• 20 gram maizena
• 10 gram custard powder
• 1 butir kuning telur
• 10 gram butter
• 75 gram whip cream bubuk ditambah 150 gram air es untuk mengocok

Cara membuat:

1. Campurkan terigu, gula, ragi, susu bubuk, whip cream bubuk, dan susu cair ke dalam mixer.
2. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan butter dan garam. Kemudian, aduk kembali menggunakan mixer hingga kalis elastis.
3. Timbang 20 gram adonan. Kemudian, dibulatkan.
4. Tata adonan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper. Setelah itu, diamkan kurang lebih selama satu jam.
5. Olesi susu cair dan taburi maizena tipis-tipis. Panggang sampai matang. Untuk diplomat cream, campur gula, susu, maizena, custard powder, dan kuning telur.
6. Masak dan aduk sampai meletup, masukkan butter, aduk sampai merata. Tutup dengan plastik dan dinginkan.
7. Kocok whipcream dengan air es hingga kaku lalu masukkan custard cream tadi. Setelah itu, kocok hingga merata. Semprotkan ke dalam roti dan permukaannya, lalu taburi susu bubuk dan gula dingin.

4. Resep udang balon

Bahan:

• 1 1/2 cangkir udang mentah, kupas dan buang kotorannya
• 4 iris jahe
• 1/3 sdt garam
• 1/2 sdt bubuk lada putih

Bahan adonan:

• 10 gram tepung terigu
• 2 gram baking powder
• 25 gram tepung maizena
• 60 gram tepung kentang
• 15 gram air
• 3 putih telur besar
• 1/2 cangkir minyak sayur

Bahan pelengkap:

• 3 cangkir minyak sayur
• Mayones Jepang

Cara membuat:

1. Cairkan udang beku di lemari es semalaman. Bilas dan keringkan dengan handuk dapur, dan taruh dalam mangkuk berukuran sedang.
2. Tambahkan irisan jahe, garam, dan bubuk lada putih ke dalam udang, aduk hingga merata. Sisihkan untuk direndam kurang lebih selama 5 menit.
3. Masukkan tepung terigu, baking powder, tepung maizena, tepung kentang, air, dan putih telur ke dalam mangkuk. Aduk dengan pengocok telur hingga tercampur rata.
4. Tambahkan setengah cangkir minyak sayur ke dalam adonan. Aduk dengan pengocok telur ke satu arah hingga merata. Adonan harus bertekstur seperti saus custard. Cukup kental untuk melapisi udang.
5. Tuang minyak sayur ke dalam panci, panaskan minyak dengan api sedang hingga mencapai suhu 176 derajat Celsius.
6. Pisahkan irisan jahe dari udang. Masukkan udang ke dalam adonan, aduk rata hingga semua udang terbalut adonan.
7. Masukkan udang ke dalam minyak dengan hati-hati. Goreng udang dengan api sedang. Jika panci berukuran sama dengan panci, hindari memasukkan lebih dari lima udang sekaligus.
8. Jika ada udang yang tersangkut di dasar panci, dorong perlahan dengan sendok. Udang akan menggelembung dan langsung mengapung ke permukaan. Goreng udang selama dua hingga tiga menit hingga agak kuning.
9. Tiriskan udang goreng di rak pendingin atau tisu dapur. Lalu, goreng udang yang tersisa.
10. Setelah semua udang digoreng, panaskan minyak dengan api sedang hingga mencapai suhu 190 derajat Celsius.
11. Masukkan kembali udang goreng ke dalam minyak dan goreng dengan api sedang hingga tinggi selama 30 detik hingga berwarna keemasan. Bunda bisa menggorengnya lebih lama lagi jika ingin warnanya cokelat keemasan.
12. Tiriskan udang goreng di rak pendingin atau tisu dapur. Lalu, simpan di piring saji. Sajikan dengan bumbu rempah alias saus cocolan sesuai selera.

5. Resep burn cheesecake

Dikutip dari buku Kelana Rasa Mancanegara - 80 Resep Hidangan Praktis dan Halal Dari 5 benua Hits di Instagram karya Savitry Khairunnisa, berikut cara membuat burn cheesecake.

Bahan:

• 750 gram cream cheese
• 5 butir telur utuh
• 275 gram gula kastor, gula pasir halus
• 300 ml krim kental
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdt ekstrak vanila

Cara membuat:

1. Panaskan oven 200 derajat Celsius Alasi dasar dan sisi loyang bulat bongkar pasang dengan kertas roti, sehingga kertas roti di bagian sisi lebih tinggi 5 sentimeter dari tinggi loyang. Tujuannya untuk mengantisipasi permukaan cheesecake yang naik pemanggangan.
2. Siapkan wadah. Mixer cream cheese hingga lembut. Masukkan telur satu persatu sambil tetap mengocok hingga tercampur rata. Tambahkan gula dan krim kental. Mixer dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata. Terakhir, tambahkan tepung dan vanila. Mixer hingga terbentuk adonan tercampur sempurna.
3. Tuangkan adonan ke dalam loyang. Ratakan permukaannya. Panggang dalam oven selama 60-65 menit hingga bagian atas cheesecake sedikit gosong dan keseluruhan cheesecake. Lakukan tes tusuk, matikan oven. Dinginkan cheesecake minimal 4 jam. Siap dipotong dan sajikan.

6. Resep nugget sayur

Bahan nugget:

• 100 gram udang kupas
• 100 gram sawi hijau, ambil bagian daunnya
• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 50 ml santan kental
• 2 butir telur
• 50 gram tepung kanji
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt merica bubuk
• 100 gram wortel, parut
• Minyak goreng secukupnya

Bahan pelapis:

• 1 butir telur, kocok lepas
• 100 gram tepung panir kasar
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan nugget, kecuali wortel dan minyak goreng, lalu proses di food processor hingga halus.
2. Tambahkan wortel parut, lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Siapkan loyang atau cetakan tahan panas, olesi dengan minyak goreng, lalu tuang adonan nugget di atasnya.
4. Kukus adonan selama 20 menit atau hingga adonan matang, angkat, dan dinginkan.
5. potong nugget menjadi bentuk yang Bunda inginkan. Celupkan potongan nugget dalam telur kocok yang sudah diberi garam, lalu angkat dan gulingkan lagi di atas tepung panir.
6. Lakukan step yang sama sampai potongan nugget habis. Bunda bisa langsung menggoreng nugget, atau menyimpannya terlebih dahulu di dalam freezer.
7. Goreng nugget dalam minyak panas, hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Hidangkan nugget selagi hangat bersama saus tomat, saus sambal atau mayonnaise untuk rasa yang lebih nikmat.

7. Resep pisang kembung

Dikutip dari laman detikcom, berikut cara membuat pisang kembung yang mudah untuk Bunda:

Bahan:

• 3 buah pisang tanduk besar dan tua/masak
• Minyak goreng

Bahan adonan tepung:

• 100 gram tepung terigu
• 5 sdm tepung kanji
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdt soda kue
• 1 sdt garam
• 1 sdm biji wijen hitam
• 1 sdt minyak wijen
• 400 ml air

Cara membuat:

• Kupas pisang tanduk, potong-potong melintang atau serong. Setelah itu, sisihkan.
• Adonan tepung: Campur semua tepung menjadi satu, tambahkan garam dan soda kue. Setelah itu, aduk-aduk hingga merata.
• Tuangi air sambil diaduk hingga semuanya tercampur rata dan licin.
• Panaskan minyak bersih dan banyak di atas api sedang.
• Celupkan potongan pisang dalam adonan tepung lalu goreng hingga kuning keemasan dan matang.
• Angkat dan tiriskan.

8. Resep kue bawang gunting

Berikut cara membuat kue bawang gunting seperti dikutip dari buku 35 Resep Kue Kering & Kletikan Favorit karya Wawawiati:

Bahan:

• 320 gram terigu serba guna/protein sedang
• 30 gram maizena
• 45 gram margarin
• 3/4 sdt garam
• 4 butir bawang putih
• 3/4 sdt kaldu bubuk atau sesuai dengan selera
• 2 sdt gula halus
• 5 butir bawang merah
• 3-4 tangkai seledri, cincang halus
• 120 ml air/santan

Cara membuat:

1. Cincang halus atau blender kasar bawang putih dan bawang merah. Setelah itu, sisihkan.
2. Campur rata semua bahan kering, masukkan margarin dan daun seledri aduk hingga merata sambil dituangkan bahan cair. Uleni adonan sampai kalis, takaran air menyesuaikan sekalisnya adonan.
3. Hindari sampai kelembekan, setelah adonan kalis bagi jadi 2-3 bagian. Bulatkan, sediakan nampan yang telah ditabur tipis terigu. Ambil 1 buah adonan, gunting-gunting di atas nampan. Setelah terkumpul cukup banyak panaskan minyak secukupnya. Gunakan api sedang cenderung kecil.
4. Goreng adonan yang telah digunting dalam minyak yang benar-benar sudah panas sampai kering dan berwarna kecokelatan. Cara lainnya bisa langsung digunting-gunting di atas wajan yang berisi minyak panas.
5. Gunakan api kecil supaya tidak cepat gosong. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Setelah dingin, masukkan ke dalam toples yang tertutup rapat.

9. Resep kacang kribo

Dikutip dari buku Buku Resep Dapur Puteri Siti Nurbaya karya Siti Hafsah, berikut cara membuat kacang kribo:

Bahan:

• 250 gram kacang tanah
• 1 butir telur
• 10 sdm muncung mocaf
• 3 sdm tepung maizena
• 3 siung bawang putih haluskan
• 1/2 sdm garam
• 1,5 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Cuci kacang terlebih dahulu, lalu jemur sampai kering.
2. Kocok lepas telur bersama bawang putih halus, garam, dan gula pasir.
3. Masukkan kacang tanah, aduk hingga merata.
4. Masukkan tepung mocaf dan mziena, aduk kembali sampai merata.
5. Goreng dan aduk terus hingga kacang saling terpisah.
6. Aduk terus sampai kacang saling terpisah.
7. Terus aduk sampai kacang berwarna kuning kecokelatan.
8. Setelah itu, angkat, tiriskan, dan sajikan.
9. Jika ada sisa, simpan di toples tertutup agar tidak melempem.

10. Resep opor ayam bumbu kuning

Bahan:

• 1/2 ekor ayam
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 3 sentimeter kunyit
• 1/2 sdt biji ketumbar
• 1/4 sdt jintan
• 2 lembar daun salam
• 2 sentimeter lengkuas, memarkan
• 2 butir bunga pekak
• 700 ml santan dari 1 butir kelapa
• Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam, potong-potong menjadi empat bagian dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan bunga pekak sampai harum.
3. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan santan, garam, dan gula pasir, aduk sampai merata. Masak sampai santan kental dan ayam matang. Setelah itu, angkat.

Nah, itulah beberapa resep masakan viral sepanjang 2024 yang paling sering dicari di Google. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!

(asa/asa)