9 Ide Bekal Makan Siang Anak Sekolah yang Sederhana dan Bergizi

Sebagai orang tua, tentu kita ingin anak mendapatkan nutrisi yang terbaik semasa tumbuh kembangnya. Tak hanya makanan di rumah, bekal sekolah juga perlu bergizi baik dan seimbang. Bicara tentang makanan yang bergizi dan sehat, makanan bergizi dan sehat bisa diolah dengan sederhana, lho.

Yang terpenting, walaupun sederhana, sertakan kelompok makanan utama. Dasar untuk setiap makanan sehat adalah lima kelompok makanan yaitu buah-buahan, sayur-sayuran, protein, susu, dan biji-bijian (termasuk sumber karbohidrat).

Kenapa harus lengkap? Mengutip Children's Health, protein meningkatkan rasa kenyang dari makanan dan menangkal keinginan untuk makan di waktu berikutnya. Biji-bijian (sumber karbohidrat) menyediakan energi yang dibutuhkan otak untuk tetap fokus.

Kemudian, buah-buahan dan sayur-sayuran merupakan sumber serat yang penting dan menawarkan berbagai rasa dan tekstur alami. Susu menambahkan rasa kenyang dengan bonus kalsium.

Kali ini HaiBunda akan berbagi resep bekal makan siang anak sekolah yang sederhana dan juga bergizi. Menu makannya simpel dan pastinya cocok untuk dijadikan makan siang atau pun lauk yang disantap dengan nasi/sumber karbohidrat lainnya.

9 Resep ide bekal makan siang anak sekolah yang sederhana dan bergizi

Bisa menjadi inspirasi untuk Bunda, berikut ide bekal makan siang anak sekolah yang dikumpulkan dari berbagai sumber:

1. Ide bekal makan siang anak sekolah: Bola tahu keju

Simak bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 100 ml air
• 40 gram margarin
• 60 gram tepung terigu
• 250 gram tahu, haluskan
• 100 gram keju parut
• 1 butir telur ayam, kocok
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• Tepung panir secukupnya
• 2 putih telur ayam, kocok
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Cara membuat:

• Didihkan margarin dengan air. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai menggumpal. Angkat
• Masukkan tahu, keju, dan telur. Aduk rata. Tambahkan garam, merica, dan pala. Aduk. Angkat. Bentuk adonan menjadi 15 bulatan.
• Gulirkan pada tepung panir, celupkan ke dalam putih telur, kemudian gulirkan kembali pada tepung panir.
• Goreng dalam minyak banyak hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.

Sumber: Bekal Sekolah untuk Anak karya Tuti Soenardi

Simak bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 2 butir telur
• 1 sdt maizena (larutkan dengan 2 sdm air)
• 1 batang wortel kecil, iris kecil atau parut
• 2 buah buncis, iris kecil-kecil
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 piring nasi
• 1 batang sosis, tumis
• Parutan keju secukupnya
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

• Kocok telur, campurkan larutan maizena, bawang putih, wortel, buncis, garam, dan merica.
• Oleskan sedikit minyak atau margarin ke atas teflon. Tuangkan adonan telur ke atas teflon.
• Letakkan nasi di atas telur. Beri isian sosis dan keju sesuai selera.
• Gulung telur dan nasi sambil ditekan-tekan. Tarik sedikit gulungan telur ke ujung teflon, tambahkan lagi adonan telur. Lakukan hingga adonan telur habis.
• Tekan-tekan supaya padat dan dibolak-balik agar matang merata. Tunggu beberapa saat, lalu angkat dan sajikan sebagai bekal.

3. Ide bekal makan siang anak sekolah: Fillet ikan goreng panir

Simak bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 200 gram fillet ikan kakap, potong bentuk jari
• 1 sdm bumbu dasar kuning (bisa beli di e-commerce)
• garam dan merica bubuk secukupnya
• 1 butir telur, kocok lepas
• Tepung terigu secukupnya
• Tepung roti secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Lumuri fillet ikan dengan bumbu dasar kuning, garam, dan merica bubuk. diamkan sampai bumbu meresap.
• Gulingkan potongan fillet ikan ke tepung terigu, celupkan ke kocokan telur, kemudian lumuri dengan tepung roti hingga merata.
• Panaskan minyak. Goreng fillet ikan hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Sumber: 100 Resep Bekal Simpel karya Suryana Maulida

4. Menu bekal makan siang sederhana: Sandwich sushi

Simak bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 4 lembar roti tawar
• 4 sdm mayones
• 1/2 sdt mustard
• 4 sdm tuna kalengan
• 8 iris alpukat
• 4 sdm wortel, direbus sebentar dan serut kasar

Cara Membuat:

• Pipihkan setiap lembar roti dengan gilingan roti yang pendek
• Olesi tiap lembar roti dengan mayones dan mustard. Atur tuna, alpukat, dan wortel di tengah roti.
• Gulung sambil padatkan. Bungkus tiap gulung dengan plastik wrap
• Sesaat saji, buka bungkusan sandwich, iris melintang 2-3 bagian.

Simak bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 200 gram fillet ayam, potong-potong
• 1/2 buah awang bombai, iris memanjang
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdm mentega
• Garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

• Panaskan mentega. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe sampai harum.
• Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
• Masukkan: garam, merica bubuk, dan gula pasir. Beri sedikit air. masak hingga matang.
• Angkat dan sajikan.

6. Ide bekal makan siang anak sekolah: Gyeran mari, omelet ala Korea

Simak bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 5 butir telur
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm air
• 1/2 buah wortel kukus diiris kecil dan tipis
• 1 buah sosis yang diiris kecil dan tipis
• 1/2 batang daun bawang

Cara membuat:

• Siapkan mangkuk. Masukkan telur dan air. Kocok hingga tercampur rata.
• Masukkan garam, merica bubuk, wortel, sosis, dan daun bawang. Aduk kembali hingga adonan tercampur.
• Siapkan wajan berbentuk segi empat anti lengket. Tuang satu centong sayur adonan telur yang sudah dibuat tadi. Gulung setengahnya.
• Kemudian tuang kembali adonan telur. Gulung kembali setengahnya. Ulang hingga semua adonan habis.
• Bentuk pinggiran Gyeran mari dengan menggunakan spatula atau sutil.
• Potong-potong sesuai selera.

7. Menu simpel makan siang anak sekolah: Sandwich ayam udang

Simak bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 8 lembar roti tawar tebal
• 1 1/2 sdm mentega

Isi:

• 150 gram daging ayam giling
• 75 gram udang kupas, giling
• 1 1/2 sdm tepung panir halus
• 25 gram keju cheddar parut
• 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Bahan pengoles:

• 1 sdm kecap manis
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm mentega

Pelengkap:

• 4 lembar daun selada
• 1 buah tomat besar, iris tipis
• 3 buah keju lembaran
• 1 1/2 sdm saus tomat
• 1 1/2 sdm mayones

Cara membuat:

• Bahan olesan: Campur dan aduk semua bahan hingga tercampur rata. Sisihkan.
• Isi: Campur daging ayam giling dengan udang giling, tepung panir, keju, dan bawang bombai. Aduk hingga tercampur rata. bubuhi garam dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Bagi menjadi 4 bagian. Bentuk bulat pipih. panggang sambil diolesi bahan olesan hingga matang. Angkat. Sisihkan.
• Cetak roti tawar bentuk bulat berdiameter 10 cm. Oleskan mentega tipis-tipis. Panggang hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan (jangan ditekan).
• Ambil selembar roti tawar. Letakkan di atasnya daun selada, daging, tomat dan keju. Beri saus tomat dan mayones. Tutup dengan selembar roti tawar yang lain.
• Lakukan hal yang sama hingga semua bahan habis.

Sumber: Menu Favorit Anak 200 Resep Mudah, Praktis, dan Sehat karya Tim Ide Masak

8. Ide bekal makan siang anak sekolah: Orak-arik tuna telur

Simak bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 185 gram tuna kaleng, tiriskan, buang minyak/ airnya
• 5 butir telur ayam
• 2 siung bawang putih, cincang
• 100 gram bawang bombai, potong kotak kecil
• 4 batang daun bawang kecil
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt minyak wijen

Cara membuat:

• Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu dan harum.
• Masukkan tuna, orak arik sebentar. Tambahkan telur, aduk rata hingga telur set.
• Bumbui merica, garam, daun bawang, dan minyak wijen. Aduk sebentar. Siap disajikan.

Simak bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 200 gram daging sapi, iris tipis
• 1 sdm bumbu dasar putih (bisa beli di e-commerce atau bikin sendiri)
• 1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdt minyak wijen
• Garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya.
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Panaskan minyak, tumis bumbu dasar putih, dan jahe hingga harum.
• Masukkan daging sapi masak hingga berubah warna.
• Tambahkan minyak wijen, garam, merica bubuk, gula pasir dan beri air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut, angkat.

Demikian ide resep untuk bekal anak sekolah selama seminggu lebih, semoga bisa menjadi inspirasi dalam menyajikan hidangan yang bergizi dan bernutrisi tinggi untuk bekal sekolah Si Kecil. 

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

(rap/rap)