9 Resep Makanan untuk Penderita Diare agar Cepat Sembuh

Jakarta -

Meskipun tidak ada makanan yang dapat menghilangkan diare atau langsung mengeraskan tinja, ada beberapa resep makanan yang dapat Bunda bikin dan konsumsi untuk membantu meredakan sakit perut.

Melansir dari laman verywell health, untuk meningkatkan efektivitas diet, makanlah makanan kecil beberapa kali sehari daripada tiga kali makan besar. Makanan besar dapat memberi tekanan ekstra pada saluran pencernaan.

Beberapa makanan yang bisa Bunda konsumsi adalah pisang, sayuran tertentu yang direbus, sereal gandum, hingga tetap terhidrasi.

9 Resep makanan untuk penderita diare agar cepat sembuh

Berikut adalah kumpulan resep makanan untuk penderita diare yang bisa dikonsumsi agar cepat sembuh seperti dilansir berbagai sumber:

1. Resep sayur bening bayam

Melansir dari laman detikcom, makanan berkuah sangat cocok untuk membantu mencukupi kebutuhan cairan dalam tubuh saat diare. Berikut cara membuat sayur bening bayam:

Bahan:

• 150 gram bayam, cuci bersih, petik daunnya dan potong batang mudanya
• 1 buah jagung, potong bulat, lalu belah menjadi dua bagian
• 1 buah labu siam, potong dadu

Bumbu:

• 5 buah bawang merah, rajang
• 3 siung bawang putih, rajang
• 2 buah temu kunci, dibelah dan memarkan
• 1/8 sdt lada/merica bubuk
• 2 sdm gula pasir
• 1 1/2 sdt garam
• 1 liter air

Cara membuat:

1. Didihkan satu liter air. Jika sudah mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci.
2. Pastikan bawang dan temu kunci matang, kemudian masukkan garam dan gula pasir.
3. Kecilkan api dan biarkan bumbunya matang. Masukkan jagung lalu masak hingga matang.
4. Masukkan labu siam dan tunggu hingga semua bahannya matang. Setelahnya, masukkan sayur bayam dan lada atau merica bubuk. Aduk dan matikan api.
5. Sayur bayam jagung bening buatan Bunda siap disantap.

2. Resep sayur bayam labu kuning

Bahan:

• 100 gram daun bayam, petik daunnya
• 100 gram labu kuning, potong dadu
• 1 1/2 liter kaldu sapi
• 1 iris kunci
• 1 sdm irisan bawang merah
• 1 sdm kecap ikan

Cara membuat:

1. Rebus labu kuning dalam kaldu, beri kunci dan bawang merah, beri kecap ikan.
2. Setelah mendidih dan labu matang, masukkan bayam, masak sebentar, angkat, dan hidangkan.

3. Resep sup bakso sawi hijau

Bahan:

• 1 liter kaldu
• 200 gram sawi putih
• 150 gram bakso ikan
• 2 sdm irisan daun bawang
• 1 sdm bawang putih cincang
• Sedikit merica halus
• 1 buah kaldu blok instan

Cara membuat:

1. Rebus kaldu, masukkan daun bawang, bawang putih, merica, garam, dan garlic powder, aduk sampai merata.
2. Masukkan sawi dan bakso ikan, setelah mendidih, angkat dan hidangkan.

4. Resep mashed potato

Melansir dari laman CNN Indonesia, kentang banyak mengandung potasium dan bisa membantu sistem pencernaan. Berikut adalah resep mashed potato yang dirangkum dari buku Tasty Italian Food!-35 Resep Italia Praktis Selezat Restoran karya Dani Yohana.

Bahan:

• 2 buah kentang, rebus dan kupas
• 2 sdm mentega
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Pala bubuk secukupnya
• 5 sdm cooking cream

Cara membuat:

1. Hancurkan kentang hingga benar-benar lumat.
2. Panaskan wajan dan masukkan kentang, mentega, garam, lada, dan cooking cream.
3. Aduk-aduk dengan api sedang hingga merata. Hidangkan saat panas.

5. Resep sup ayam

Bahan:

• 500 gram daging ayam tanpa lemak, potong sesuai selera
• 2 buah wortel, iris bulat tipis
• 3 buah kentang, potong dadu
• 1/2 bungkul kembang kol, iris
• 1 bungkul brokoli, iris sesuai selera
• 3 batang daun bawang, iris 2 sentimeter
• 3 batang daun seledri, potong-potong
• 100 gram makaroni, rendam air panas
• Bawang goreng, sesuai selera
• 1 liter air

Bumbu:

• 5 siung bawang putih, memarkan dan iris tipis
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 1 sdm merica, haluskan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu ayam bubuk, sesuai selera

Cara membuat:

1. Panaskan air, kemudian rebus ayam hingga empuk dan matang. Angkat dan tiriskan.
2. Masak kembali air sisa rebusan ayam dan tambahkan 500 ml air lagi. Tumis bumbu hingga aromanya harum. Angkat lalu masukkan ke dalam air kaldu.
3. Masukkan kentang dan wortel. Tunggu hingga keduanya empuk dan matang. Setelahnya, masukkan seledri, dan bawang, kembang kol, dan brokoli.
4. Masukkan juga makaroni dan ayam yang sudah matang ke dalam sayur sop, Bunda. Masak hingga semua sayur matang dan bumbu meresap. Kemudian tambahkan bawang goreng agar sayur sop lebih gurih dan nikmat.

6. Resep oat blueberry pisang

Bahan:

• 1/2 cangkir santan tanpa pemanis
• 1/2 cangkir oat
• 1/2 sdm biji chia
• 1/2 pisang, haluskan
• 1 sdt sirup
• Sejumput garam
• 1/2 cangkir blueberry segar
• 1 sdm kelapa parut tanpa pemanis

Cara membuat:

1. Campurkan santan, oat, biji chia, pisang, sirup, dan garam ke dalam wadah. Lalu, aduk sampai semuanya merata.
2. Taburi dengan blueberry dan kelapa parut. Setelah itu, tutup dan dinginkan semalaman. Lalu, minum keesokan paginya.

7. Resep salad buah

Bahan:

• 200 gram asparagus, potong kecil
• 2 cup wortel yang sudah diiris
• 8 cup selada
• 2 cup potongan stroberi
• 1/2 cup cuka
• 1 cup keju
• 1/2 kacang pecan

Cara membuat:

1. Rebus asparagus dan wortel di air mendidih selama 2 menit.
2. Setelah sayuran berubah warna, angkat sayuran. Rendam di air es.
3. Angkat asparagus dan wortel, kemudian tiriskan.
4. Campurkan selada, stroberi, asparagus, dan wortel.
5. Tambahkan cuka dan keju.
6. Salad buah dan sayur siap disajikan, Bunda.

8. Resep salad sayur plus protein

Bahan:

• 1/3 cup minyak zaitun
• 1 sdt thyme kering
• 400 gram dada ayam fillet tanpa kulit
• 1 sdt garam
• 3/4 sdt lada hitam
• 100 gram jamur shitake, buang batangnya
• 4 buah wortel, potong diagonal
• 1/2 sdt mustard
• 4 sdm perasan lemon
• 2 buah selada, potong-potong
• 2 helai daun bawang

Cara membuat:

1. Campur 3 sdt minyak zaitun, thyme, dan lada hitam. Oles dada ayam dengan campuran minyak ini.
2. Panggang ayam dengan api sedang selama 4 menit setiap sisinya.
3. Kalau sudah matang, angkat dan biarkan sampai dingin. Potong ayam panggang sesuai selera.
4. Siapkan mangkuk berukuran sedang. Campur jamur dan wortel dengan campuran minyak tadi. Tambahkan garam dan lada hitam.
5. Masak sayuran dengan api sedang sampai matang.
6. Buat saus salad. Caranya, campur mustard, perasan lemon, garam, lada, dan minyak zaitun. Aduk rata.
7. Masukkan selada dan daun bawang di mangkuk besar.
8. Tambahkan sayuran dan ayam. Lalu, siram dengan saus salad.

9. Resep oatmeal susu dan buah

Bahan:

• 1 Cangkir oatmeal
• Madu secukupnya
• Irisan buah segar (bebas)
• 1 Gelas kecil susu cair
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus susu dan air, lalu tambahkan oatmeal.
2. Tambahkan madu secukupnya.
3. Matikan kompor dan tunggu sampai sedikit hangat, lalu masukkan irisan buah segar.
4. Oatmeal susu dan campuran buah siap disajikan.

Nah, itulah beberapa resep makanan untuk penderita diare yang bisa dikonsumsi dan melancarkan buang air. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing  soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!

(asa/fir)