9 Resep Makanan yang Bisa Bantu Menambah Berat Badan

Jakarta -

Makanan terbaik untuk menambah berat badan biasanya mengandung protein nabati dan hewani, lemak dan minyak, karbohidrat kompleks, dan produk susu yang dibuat dengan susu murni. Untuk membantu Bunda, ada berbagai resep makanan yang bisa bantu menambah berat badan.

Dilansir dari laman healthline, Bunda perlu mencoba mengonsumsi lebih banyak kalori daripada yang dibakar sepanjang hari dengan makan dalam porsi kecil, sering, dan banyak.

Menambahkan makanan tertentu ke dalam pola makan dapat memberikan kalori dan nutrisi tambahan, seperti protein. Hal tersebut bertujuan untuk membuat upaya penambahan berat badan aman dan efektif.

9 Resep makanan yang bisa bantu menambah berat badan

Untuk membantu Bunda, berikut adalah beberapa resep makanan yang bisa membantu Bunda menambah berat badan.

1. Resep paha ayam goreng pedas

Melansir dari laman detikcom, daging pada paha hingga kaki ayam mengandung 475 kalori per porsi atau sekitar 184 kalori per 100 gramnya. Berikut adalah cara membuat paha ayam goreng pedas yang dirangkum dari buku Variasi Resep Praktis Untuk Menu Sehari-Hari karya Dewi Windiani dan Diah Ari:

Bahan:

• 10 buah paha ayam, sayat-sayat permukaannya
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 8 buah cabai merah keriting, tumbuk kasar
• 2 sdt garam
• 200 ml air
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Lumuri paha ayam dengan bawang putih, cabai merah tumbuk, dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Campurkan ayam berbumbu dengan air, ungkep hingga bumbu meresap dan air habis.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng ayam beserta cabainya hingga matang. Setelah itu, angkat dan sajikan.

2. Resep dendeng balado

Bahan:

• 500 gram daging sapi, buang bagian lemaknya
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 100 gram cabai merah
• 10 siung bawang merah
• 1 buah tomat segar
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Potong daging tipis-tipis dan lebar sesuai seratnya.
2. Remas-remas daging dengan air jeruk nipis, bawang putih, dan garam. Masak dalam oven hingga kering.
3. Potong daging yang telah kering kemudian goreng hingga kering. Lalu, angkat dan tiriskan.
4. Bumbu balado: Haluskan cabai merah, bawang merah, garam, dan tomat.
5. Tumis bumbu balado hingga harum. Masukkan dendeng, aduk hingga merata. Setelah itu, angkat dan sajikan.

3. Resep daging iris asam manis

Bahan:

• 250 gram daging sirloin, iris-iris

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, cincang
• 1/4 buah bawang bombai, iris
• 500 ml air
• 2 buah cabai hijau, potong serong
• 2 buah cabai merah, potong serong
• 1 buah wortel, iris
• 1 bonggol brokoli ukuran sedang
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt cuka

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
2. Tumis daging dan aduk-aduk hingga matang.
3. Tambahkan air, masukkan semua sayuran, dan semua bumbu, kecuali tepung maizena.
4. Cicipi rasanya, setelah terasa asam manisnya, kentalkan dengan tepung maizena.

4. Resep telur balado

Telur adalah salah satu makanan pembentuk otot yang populer. Bahan makanan ini menyediakan kombinasi protein berkualitas tinggi dan lemak sehat.

Dirangkum dari buku Menu Ekonomis Lezat, Hemat, & Sehat Olahan Telur karya Lilly T. Erwin, berikut adalah cara membuat telur balado:

Bahan:

• 5 butir telur bebek, rebus, kupas, dan goreng
• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu halus:

• 2 sdm bawang merah iris
• 2 sdm bawang putih iris
• 4 sdm cabai merah iris
• 1 buah tomat, cincang kasar
• 1 sdm garam

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
2. Masukkan telur yang sudah digoreng, aduk hingga merta dan bumbu meresap. Setelah itu, angkat.

5. Resep salmon croquet

Bahan:

• 75 gram kentang, kupas bersih dan iris tebal
• 200 gram daging ikan salmon, cincang halus
• 20 gram susu bubuk
• 2 buah kuning telur, kocok lepas
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• Garam halus secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu untuk melumuri:

• 100 gram tepung terigu
• 2 butir telur, kocok lepas
• 250 gram tepung roti

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, goreng kentang hingga matang kuning kecokelatan, lalu angkat. Tambahkan ikan salmon, aduk hingga merata. Masukkan susu bubuk, kuning telur, merica, pala, dan garam secukupnya, aduk atau uleni hingga tercampur merata.
2. Ambil dua sendok makan kentang, kepal-kepal dan bentuk bulat oval pipih, atau sesuai dengan selera. Kerjakan yang sama hingga bahan habis.
3. Gulingkan adonan kroket salmon ke dalam tepung terigu, ratakan, celupkan ke dalam telur kocok, dan lumuri dengan tepung roti tipis merata. Kerjakan hingga bahan habis. Tempatkan dalam wadah datar, jangan ditumpuk, tutup dengan selebar plastik dan simpan dalam lemari es kurang lebih seama 30 menit, agar lapisan tepung roti merekat.
4. Panaskan minyak cukup banyak di atas api sedang, goreng kroket hingga matang kuning kecokelatan. Lalu, angkat dan tiriskan.

6. Resep perkedel kentang daging

Bahan:

• 500 gram kentang, kupas, potong-potong
• 200 gram daging giling
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 butir telur, kocok lepas
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 siung bawang putih, goreng
• 1/2 sdt merica butiran
• 1/4 sdt pala
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng kentang hingga matang, angkat, lalu tiriskan. Haluskan kentang selagi masih panas.
2. Campur kentang dengan bumbu halus, daging giling, dan daun bawang, aduk hingga rata.
3. Ambil 1 sendok makan adonan, lalu bentuk bulat pipih. Celupkan ke dalam kocokan telur, lalu goreng dalam minyak panas sedang hingga matang.  Angkat dan tiriskan.

7. Resep tahu isi lapis ayam

Bahan:

• 350 gram tahu, haluskan
• 200 gram daging ayam, cincang halus
• 4 butir telur ayam, kocok lepas
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• Minyak goreng
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campur ayam dengan dua butir, telur, ala, dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih, dan bawang bomba hingga harum, masukkan kecap asin, garam, dan gula secukupnya. Angkat.
3. Masukkan bumbu ke dalam tahu, tambahkan 2 butir telur, aduk rata.
4. Siapkan loyang berlapis plastik cling wrap yang diolesi minyak.
5. Tuang 1/2 adonan tahu. Kukus hingga tahu mengeras. Tuang 1/2 adonan ayam, kukus kembali hingga mengeras.
6. Tuang kembali adonan tahu dan ayam bergantian, kukus hingga mengeras. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
7. Potong-potong dan sajikan.

8. Resep beef teriyaki

Bahan:

• 400 gram daging sapi has dalam, iris tipis sejajar serat
• 1 buang bawang bombai, iris memanjang
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 gelas air
• 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu perendam:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 4 sdm saus teriyaki
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt minyak wijen
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Masukkan potongan daging ke dalam bumbu perendam, aduk hingga rata dan diamkan selama kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum dan layu.
3. Masukkan irisan daging beserta bumbunya, aduk-aduk hingga berubah warna.
4. Tuang air secukupnya, garam dan gula pasir, masak hingga daging empuk dan air menyusut.
5. Angkat dan taburi dengan wijen sangrai.

9. Resep omelet tomat keju

Bahan:

• 1 sdm mentega
• 1 buah tomat, buang bijinya dan potong dadu
• 1 sdt oregano kering
• 2-3 butir telur
• 30 gram keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Lelehkan separuh mentega dalam wajan lalu tambahkan tomat dan oregano, masak selama 2-3 menit. Angkat ke piring dan lap penggorengan hingga bersih.
2. Kocok telur jadi satu, lelehkan sisa mentega di penggorengan lalu masukkan telur.
3. Masak dengan api kecil, gunakan spatula untuk mengangkat sisinya dan biarkan telur mentah keluar dari sisinya (ini akan menghasilkan telur dadar yang lebih pulen).
4. Setelah 2 menit letakkan tomat dan keju di separuh telur dadar. Masak sebentar lagi lalu angkat. Balikkan separuh telur dadar ke atas separuh tomat dan keju.
5. Potong menjadi jari agar anak dapat menyajikannya sendiri.

Nah, itulah beberapa resep makanan yang bisa Bunda konsumsi untuk menambah berat badan. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!

(asa/fir)