Resep Martabak Manis Teflon Takaran Sendok yang Empuk dan Lembut, Anti-gagal

Jakarta -

Bunda pastinya sudah tidak asing dengan makanan yang satu ini, bukan? Martabak menjadi makanan yang cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia. Makanan ini sering kali pilihan yang tepat untuk menemani sarapan atau minum teh di sore hari.

Martabak manis menjadi kesukaan banyak orang. Biasanya disajikan dengan beragam topping yang menambah kelezatannya, seperti cokelat, kacang, keju, hingga susu.

Membuat martabak manis di rumah bukan hal yang sulit. Untuk itu, kali ini Bubun akan membagikan resep martabak manis teflon takaran sendok yang dapat Bunda ikuti di rumah.

Resep martabak manis teflon takaran sendok

Berikut dua resep martabak manis yang enak dan lembut untuk Bunda sajikan di rumah dengan cara yang mudah.

1. Resep martabak manis teflon

Dikutip dari laman CNN Indonesia, ciri has martabak memiliki tekstur lembut dan bersarang. Berikut cara membuatnya:

Bahan:

• 7 sdm terigu segitiga atau terigu apa saja boleh
• 1 butir telur
• 3 sdm gula putih
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm kental manis (opsional)
• Sejumput garam
• 1/2 sdt baking soda dibagi dua untuk bahan adonan pertama dan terakhir

Bahan oles:

• 2 sdm mentega
• Keju
• Meses
• Selai atau lainnya

Cara membuat:

1. Kocok telur dan dua sendok gula sampai larut, sisakan gula yang satu sendok lagi untuk nanti taburan.
2. Campur terigu, garam, dan baking soda setengahnya. Sisa setengahnya lagi dimasukkan di terakhir adonan ketika akan dimasak.
3. Masukkan terigu ke dalam kocokan telur, tambahkan susu dan air sedikit demi sedikit hingga teksturnya pas, tidak terlalu kental atau encer. Lalu, tambahkan minyak goreng, tutup dengan kain bersih sambil disimpan sekitar 5 menit.
4. Panaskan teflon dengan api kecil. Pastikan menggunakan teflon anti lengket.
5. Masukkan sisa baking soda ke adonan sambil diaduk sebentar. Pastikan adonan disaring agar tidak bergerindil.
6. Tuangkan adonan ke teflon yang sudah panas menggunakan api paling kecil supaya tidak gosong.
7. Tunggu adonan sampai bolong-bolong bersarang. Lalu, taburkan sisa gula ke dalamnya, kemudian tutup dengan tutup panci sekitar 1-2 menit.
8. Jika sudah bersarang dan matang, angkat adonan lalu oles dengan mentega.
9. Terakhir tambahkan topping sesuai selera dan hidangkan.

2. Resep martabak teflon simpel

Dikutip dari buku Fun Cooking with Yackikuka karya Melliana Hardi, berikut cara membuat martabak teflon simpel.

Bahan adonan:

• 250 gram terigu serbaguna
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder double acting
• 1 butir telur
• 100 gram kenta manis cocopandan
• 280 ml air
• 1/2 sdt baking soda

Bahan olesan & isian:

• Mentega secukupnya
• Keju cheddar, parut
• Meses
• Kental manis cocopandan
• Gula pasir untuk taburan

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, garam, dan baking powder double acting. Aduk rata menggunakan whisk. Masukkan telur, kental manis cocopandan, dan air. Aduk kembali lalu diamkan selama 15 menit. Tambahkan baking soda, aduk kembali.
2. Panaskan teflon dengan api sedang. Tuang adonan hingga setengah tinggi teflon. Miringkan dan goyangkan teflon agar adonan mengenai pinggir teflon. Diamkan sampai adonan timbul rongga. Atur api menjadi kecil, masak adonan hingga setengah matang. Taburkan gula pasir, tutup adonan, tunggu sampai benar-benar matang.
3. Angkat kulit martabak, oles dengan mentega. Bagi kulit martabak menjadi dua bagian. Taburi meses dan keju parut, beri kental manis cocopandan sesuai selera.
4. Tangkupan kulit martabak, oles permukaan kulit dengan mentega. Potong-potong menjadi delapan bagian. Setelah itu, sajikan.

Nah, itulah dua resep martabak manis teflon takaran sendok yang mudah diikuti. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!

(asa/fir)